【中式快餐科技含量越來(lái)越高了】
隨著社會(huì)的進(jìn)步,科技的不斷的發(fā)展,快餐店所運(yùn)用到的科技技術(shù)也越來(lái)越先進(jìn)。賓客到達(dá)快餐店后,只要輕輕按動(dòng)計(jì)算機(jī)的鍵盤(pán),計(jì)算機(jī)屏幕上就會(huì)出現(xiàn)正在供應(yīng)的菜肴和酒水的品種、風(fēng)味、特色、規(guī)格、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分與分析等具體信息資料,選定具體品種后,可通過(guò)自動(dòng)收款機(jī)交款,交款后,計(jì)算機(jī)就立刻指示廚房配餐并出品,這也許就是未來(lái)快餐店的情形。
高檔快餐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)代表了我國(guó)目前快餐界的最高水平,在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮著領(lǐng)導(dǎo)美食潮流、影響快餐時(shí)尚的巨大作用,并有效地推動(dòng)了快餐文化多元化的發(fā)展進(jìn)程。中式快餐的客源市場(chǎng)以社會(huì)名流、專(zhuān)家學(xué)者、高檔商務(wù)客人為主,他們?cè)谙M(fèi)的同時(shí)也潛移默化地帶動(dòng)了其他領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),所以說(shuō)高檔快餐店在社區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)中扮演著重要的角色。
大眾化消費(fèi)比較穩(wěn)定,并且具備極其豐富的消費(fèi)潛力??觳推髽I(yè)應(yīng)及時(shí)研究市場(chǎng)運(yùn)動(dòng)規(guī)律,掌握快餐需求的動(dòng)態(tài)趨勢(shì),適時(shí)調(diào)整定位,以變制變,靈活主動(dòng)地提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,以便穩(wěn)操勝券。另一方面,快餐企業(yè)在獲得巨大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),還扮演著向大眾傳播快餐文化的角色,讓人們了解美食,鐘情美食,享受美食。民以食為天,經(jīng)營(yíng)以民為本,所以,從現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看,大眾化永遠(yuǎn)是快餐消費(fèi)市場(chǎng)的主旋律。目前,許多中、低檔餐!中式營(yíng)養(yǎng)快餐飲場(chǎng)所已占據(jù)了較大比例的市場(chǎng)份額,他們憑借充足的客源市場(chǎng)、合理的定價(jià)策略、整潔寬松的就餐環(huán)境、可口衛(wèi)生的菜肴、優(yōu)良快捷的服務(wù)、誠(chéng)實(shí)可靠的信譽(yù),步入了良性發(fā)展的軌道。
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