老關(guān)東酒，淵源流長
2014-05-07 08:03
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老關(guān)東酒
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：黑龍江老關(guān)東酒業(yè)有限公司
由闖關(guān)東時(shí)開創(chuàng)的老關(guān)東，是融會(huì)美酒大成的好酒佳釀。其工藝、配方形成的歷史，可以追溯至明清時(shí)期，闖關(guān)東成功的的人們在關(guān)東大地創(chuàng)建的酒作坊更是處處可見，釀造技藝互通互融，尤以釀造世家楊氏作坊所釀關(guān)東糧酒最為出色，據(jù)傳由于此酒為糧食純釀，營養(yǎng)極其豐富，喝酒好似糧食液一般，因故俗稱“關(guān)東糧”，因其酒味純真，清澈爽口當(dāng)時(shí)在關(guān)東大地很是盛行，據(jù)傳因?yàn)榫莆都冋婧煤犬?dāng)時(shí)甚至經(jīng)常出現(xiàn)俄羅斯人聚眾哄搶“關(guān)東糧酒”的事件。
1738年楊氏后人楊明嚴(yán)匯聚前人釀造技法，不僅研制出“百草單”和“產(chǎn)香單”，更獨(dú)創(chuàng)了串蒸法的窖酒釀制新工藝，史稱“楊氏關(guān)東糧”。其香型獨(dú)樹一幟，因產(chǎn)于關(guān)東而命名為——老關(guān)東。
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