吃冒菜有哪些好處呢_好食冒冒菜

2014-05-23 14:34 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:605

好食冒冒菜

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：成都食冒煮義餐飲管理有限公司

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（1）吃冒菜營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全吃進(jìn)去。

（2）冒菜調(diào)味品可自行控制。

（3）能始終保持菜肴的溫度。

（4）食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，吃起來放心。

吃冒菜的正確方法：一周吃幾次冒菜合適？

　冒菜幾乎可以天天食用，同時(shí)還要注意多吃綠色蔬菜。冒菜料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意；冒菜湯含有大量的普林，痛風(fēng)的病人不要喝；冒菜湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。

吃的時(shí)間不要太長

　有的人，一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦。這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。

　不要吃得太燙

　太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。吃冒菜時(shí)，應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。如果能配上凍新奶則可防止?fàn)C傷。

　要掌握好火候

　吃冒菜時(shí)，若食物在冒菜中煮久了會(huì)失去鮮味，破壞營養(yǎng)成分；倘若煮的時(shí)間不夠，又容易引起消化道疾病。

　不要太辣、太麻

　太辣、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃冒菜。

吃冒菜時(shí)應(yīng)該如何搭配食物：多放蔬菜

　冒菜作料有大量肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，尤其羊肉性溫?zé)?，吃多了容易上火?/div>

　中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時(shí)最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

　涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時(shí)間短些，否則會(huì)破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

好食冒冒菜加盟公司提醒您：菠菜中含有草酸，會(huì)妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時(shí)間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養(yǎng)損失少，涮時(shí)時(shí)間可以長一些。

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