養(yǎng)生，現(xiàn)代人對于生命珍惜的考慮方向。養(yǎng)生，為自己、為家人，都是要選擇的方向。快餐，卻占據(jù)著我們生活的飲食方面。美石記，針對快餐對于養(yǎng)生方面的空白，推出了美石記石鍋拌飯。
美石記石鍋拌飯，從石鍋這兩個我們就可以看出，用餐的餐具是什么？沒錯，那就是石鍋。石鍋，簡單的理解就是用石頭做的鍋?zhàn)印Ｊ伿怯杉兲烊坏膬?yōu)質(zhì)耐火石材專業(yè)雕刻而成，造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對人體有益的各種微量元素。質(zhì)量上乘， 石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續(xù)至今。
石鍋魚是清乾隆時期的一道名菜，那么石鍋拌飯是什么呢？“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟。 牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟。最后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好，細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當(dāng)季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。
美石記石鍋拌飯，采用含有微量元素的石鍋，再配合韓國的五色料理方式，形成了有特色的養(yǎng)生快餐。
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