快餐企業(yè)經營的成敗、經濟效益的好壞,在很大程度上取決于促銷藝術。因此,“韜樂園”在抓好內部管理的同時,也同時花大力氣抓好促銷工作。
“韜樂園”重視口碑宣傳
餐飲業(yè)有這么一句話,“金杯、銀杯不如消費者的口碑”??觳蜆I(yè)是一種人情味很濃的行業(yè),消費者在某快餐廳得到良好的服務,品嘗到高質量的菜品,就會成為它的義務宣傳員。所以在很多情況下,“口碑”的滲透效果要遠遠大于企業(yè)本身的促銷活動。
處理抱怨要周全
一般來說,客人對餐廳投訴,大致有以下幾種原因:上菜太慢;樣品與實際菜肴的分量相差太多;菜中有異物;味道太咸或太淡;上錯了菜等?!绊w樂園”餐廳主管人員會事先做出預防以及設計出萬一不慎發(fā)生后的補救方法。虛心接受客人的抱怨,仔細聆聽客人的指責,冷靜地處理,使客人平息怒氣,并給客人一定的補償,使客人心平氣和地離去,而且愿意下次再來。
價廉物美好生財
韜樂園鐵板燒自選快餐加盟開設了大眾菜肴系列,面對廣大工薪階層。從種種實例來看,價格實惠,口味不錯,對吸引客人具有相當程度的魔力,同時也具備著加速資金周轉,創(chuàng)造更大利潤的魅力。所以,價廉物美一直為“韜樂園”所認同。
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