大型小吃加盟店的人物管理(圖)

2014-08-23 16:02 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:270

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海芙蕊餐飲有限公司

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人物管理：

第一：服務(wù)：面部表情，微笑待客，行為動(dòng)作的幅度。主動(dòng)介紹入座，征求客戶意見(jiàn)。

積極贏得老客戶的評(píng)價(jià)，事件責(zé)任盡量承擔(dān)，眼神的吸引力，禮貌用語(yǔ)。

歡迎光臨，讓您久等了，下次光臨，慢走等語(yǔ)氣的平緩。

第二：回頭客，高品質(zhì)，低污染，重情味，抽時(shí)間與客戶溝通，說(shuō)說(shuō)心情，

談?wù)劯髯岳硐牒头较虻龋w現(xiàn)本店集聊天，休閑，娛樂(lè)，交友的綜合餐飲會(huì)所，切記勿與客人發(fā)生爭(zhēng)吵，穩(wěn)定客戶群，挖掘更多的消費(fèi)者。

第三：人員管理：1:紀(jì)律嚴(yán)明，上班做好本分工作，并且服從工作安排

2：權(quán)利分配：衛(wèi)生，財(cái)務(wù)，統(tǒng)計(jì)，紀(jì)律，倉(cāng)庫(kù)等由不同員工進(jìn)行管理

各自權(quán)利相互制約，各有該領(lǐng)域的行使權(quán)和決定權(quán)，

3：權(quán)力的收縮：工作時(shí)的嚴(yán)肅，下班時(shí)的瘋狂，兩者明確分開(kāi)，勿交織

4：嚴(yán)格的考勤;請(qǐng)假提前，吃飯規(guī)定時(shí)間，外出需同意，開(kāi)會(huì)準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)

獎(jiǎng)罰分明，不可隨意換班，大小事務(wù)決定于店長(zhǎng)。

加盟熱線：

公司地址：上海市閔行區(qū)萬(wàn)源路2158號(hào)1015室大型小吃加盟店的人物管理（圖）_1

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