人物管理:
第一:服務(wù):面部表情,微笑待客,行為動(dòng)作的幅度。主動(dòng)介紹入座,征求客戶意見(jiàn)。
積極贏得老客戶的評(píng)價(jià),事件責(zé)任盡量承擔(dān),眼神的吸引力,禮貌用語(yǔ)。
歡迎光臨,讓您久等了,下次光臨,慢走等語(yǔ)氣的平緩。
第二:回頭客,高品質(zhì),低污染,重情味,抽時(shí)間與客戶溝通,說(shuō)說(shuō)心情,
談?wù)劯髯岳硐牒头较虻龋w現(xiàn)本店集聊天,休閑,娛樂(lè),交友的綜合餐飲會(huì)所,切記勿與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,穩(wěn)定客戶群,挖掘更多的消費(fèi)者。
第三:人員管理:1:紀(jì)律嚴(yán)明,上班做好本分工作,并且服從工作安排
2:權(quán)利分配:衛(wèi)生,財(cái)務(wù),統(tǒng)計(jì),紀(jì)律,倉(cāng)庫(kù)等由不同員工進(jìn)行管理
各自權(quán)利相互制約,各有該領(lǐng)域的行使權(quán)和決定權(quán),
3:權(quán)力的收縮:工作時(shí)的嚴(yán)肅,下班時(shí)的瘋狂,兩者明確分開(kāi),勿交織
4:嚴(yán)格的考勤;請(qǐng)假提前,吃飯規(guī)定時(shí)間,外出需同意,開(kāi)會(huì)準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)
獎(jiǎng)罰分明,不可隨意換班,大小事務(wù)決定于店長(zhǎng)。
加盟熱線:
公司地址:上海市閔行區(qū)萬(wàn)源路2158號(hào)1015室
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