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實際上,應該看到,金門高粱酒酒企一旦投產,客觀上就存在產能難以“剎車”的困境。如同鋼鐵行業(yè)經常陷入去庫存、降產能和不斷投產的“進退兩難”境地一樣,在最近仁懷的停產風潮當中,不少酒企就面臨投產——銷售困難和停產——承擔設備復修損失兩者之間的艱難抉擇。推而廣之,金門高粱酒廠面臨的問題,一些大中型甚至知名金門高粱酒酒企又豈能“免俗”?故而,收產能還是放產能,對金門高粱酒酒企來說的確是一門學問,然而,又不是金門高粱酒酒企能百分之百能掌控的。
一線白酒金門高粱酒的社會庫存經過今年上半年的消化,已經到了二批經銷商手中,一批經銷商手中庫存壓力較小。而金門高粱酒由于之前的經銷商、專賣店隊伍龐大,社會庫存也較大,經過上半年的降價銷售,社會庫存有極大的好轉。雖然金門高粱酒都做了許多努力,但是,價格再回到千元時代可以說是難上加難。現在,擺在金門高粱酒酒企面前的是轉型、建立自己的營銷和服務體系,真正讓金門高粱酒發(fā)揮其固有的屬性——是一種消費品,而非建立在某些特殊群體上的特殊品。“名酒”回歸“民酒”是大勢所趨,要做好充足的準備,根據市場需求而做出相應的產品。金門高粱酒酒企與消費者建立一站式的服務,才能掌控市場、掌控消費者的需求。這就需要企業(yè)在保證品質的同時,從銷售渠道和市場營銷上不斷地去創(chuàng)新,贏得市場和消費者的信賴。市場發(fā)生了變化,金門高粱酒酒企和經銷商也必須做出轉變,適者生存是硬道理,未來的白酒市場格局如何分割,就要看企業(yè)和經銷商在此輪調整中如何來適應市場,并做出快速而準確的轉變。
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