① 老廉記鹵醬熟食采用獨家定制的金剛養(yǎng)生煲來制作，耐800度高溫，傳熱均勻，有效殺菌，去除了食物異味，讓老廉記熟食更加的原汁原味。
② 老廉記熟食制作采用的金剛養(yǎng)生煲，含有眾多對身體有益的微量元素，在制作的過程中又加入30多味中草藥，能夠有效的改善人體的酸堿度和新陳代謝。
③ 鹵醬講究“湯老味美”，湯越老味道越鮮美。老廉記醬鹵老湯百年未換，并能保持冬不凍，夏不腐，四季鮮亮，傳世飄香。
④ 老廉記鹵醬制品，無任何添加劑，無味精，無色素，采用了獨特的炒制糖汁著色，讓大眾放心放開吃熟食，不再恐懼三高。
⑤ 老廉記有自己的核心料包，料包中含有30多味名貴中草藥，例如：甘草、白芷、桂皮、香葉等，經(jīng)過創(chuàng)始人的不斷研發(fā)，獨創(chuàng)國內首家可以喝湯的醬鹵店。
單獨喝湯營養(yǎng)高，搭配米飯味更香。
⑥ 老廉記鹵醬世家走的是健康養(yǎng)生路線，產(chǎn)品工藝不斷創(chuàng)新。例如：醬豬手，采用了“去脂—嫩化”、不油膩、并使膠原蛋白不流失，并加以中藥配方，實現(xiàn)藥膳滋補、健體美容之功效，引領食尚；特色醬骨，選用的是豬脊骨，肉多，并含有大量骨髓，養(yǎng)血健骨的功效。
⑦ 老廉記所有醬骨鹵肉均采用現(xiàn)做現(xiàn)賣的模式，讓產(chǎn)品長期處在高溫的環(huán)境里，殺菌抑菌，產(chǎn)品色澤亮麗，完整性好，口感好，色、香、味、形、鮮俱全，百吃不厭。
⑧ 操作環(huán)境舒適，開店沒有年齡限制：老廉記醬骨鹵肉操作，無碳無油煙無名火，像服裝店一樣干凈，大學生小夫妻中年人都可以來開店，老廉記絕對給您掙足面子。
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