“軒轅大包”源自于明朝三百年老字號(hào)“李記包子鋪”。
相傳明朝末年,李闖王進(jìn)京期間,途經(jīng)山東本想去魯南地區(qū)的滕州瞻仰”戰(zhàn)國(guó)四公子“之一的“孟嘗君田文”墓地,當(dāng)?shù)厝说弥蠓浅:ε?,怕李闖王來(lái)了以后民不聊生。這時(shí)有一個(gè)叫做“李巨”的賣(mài)包子的店主,拿著自己制作的包子慰勞李自成將士,自稱(chēng)與李自成有淵源,說(shuō)自己祖上來(lái)自“山西洪洞大槐樹(shù)”,與李自成祖上本是一家,勸誡李自成不要來(lái)山東。李自成聽(tīng)了后,感嘆不已,于是決定不進(jìn)山東,直接北上,這樣就避免了一場(chǎng)災(zāi)禍。
事后當(dāng)?shù)厝?/span>“奔走相告”,打聽(tīng)到了李巨,而且他開(kāi)了一家包子鋪,叫做“李巨包子鋪”
李自成敗兵之后,逃亡西南,“李巨包子鋪”為躲避清朝的嚴(yán)查,遂改名“李記包子鋪”,才得以幸存,并且流傳至今。
“軒轅大包”創(chuàng)立于2005年,是滕州地區(qū)第一家本土包子經(jīng)營(yíng)連鎖店。
2004年,耀邦餐飲管理有限公司收購(gòu)了這一“百年老字號(hào)”,使得在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊大潮中搖搖欲墜的“李記包子鋪”得以煥發(fā)新生。
次年,耀邦餐飲管里有限公司經(jīng)過(guò)“國(guó)家級(jí)特級(jí)廚師”王正偉先生的升級(jí)改造,形成了以“軒轅大包”為主的特色小吃,并與同年推出本地市場(chǎng),受到了社會(huì)的熱烈歡迎。
2005年至2010年,“王正偉”大師以“軒轅大包”為基礎(chǔ),相繼研發(fā)了“軒轅五谷養(yǎng)生粥”、“軒轅雜糧面點(diǎn)”、“軒轅特色小咸菜”等三大系列美食。
時(shí)至今日,“軒轅大包”始終忘記自己“做中國(guó)人自己的美味大包”的歷史使命,正以昂揚(yáng)向上的姿態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)。
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