“單縣羊肉湯”最早創(chuàng)于1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創(chuàng)建，故取名為“三義春”羊肉館。“三義春”羊肉館的創(chuàng)立在那個時期的飲食界引起了不小的轟動，為日后“單縣羊肉湯”的揚名天下打下了堅實的基礎。如今，已有近200年歷史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為“中華第一湯”
單縣羊肉湯加盟費是1500元 蔥花餅學習800元
兩項一起學習僅需1800元
羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
2015聚香園特色小吃套餐組合
套餐一 水煎包+油條+豆?jié){+豆腐腦 3000元
套餐二 單縣羊肉湯+蔥花餅+營養(yǎng)粥+包子 3200元
套餐三 重慶雞公煲+麻辣香鍋+麻辣龍蝦+干鍋鴨頭 3800元
套餐四 骨湯麻辣燙+米線+甏肉干飯+酸梅湯、奶茶 4000元
套餐五 土家醬香餅+雜糧煎餅+驢肉火燒+土家掉渣餅 4200元
套餐六 淮南牛肉湯+羊肉湯+鴨血粉絲湯+蔥花油餅 3800元
套餐七 豬頭肉+咸水鴨+燒雞+久久鴨脖 4200元
套餐八 重慶雞公煲+麻辣香鍋+黃燜雞米飯+干鍋鴨頭 4200元
套餐九 排骨米飯+千里香混沌+甏肉干飯+牛肉板面 4000元
套餐十 美式炸雞+夏日酷飲+燒烤+泡芙、蛋撻 4680元
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