我們經(jīng)?？吹矫襟w新聞報(bào)道出來(lái)很多消費(fèi)者儲(chǔ)藏的數(shù)十萬(wàn)的冬蟲夏草發(fā)霉、被蟲吃光的消息，為這位消費(fèi)者惋惜的同時(shí)，我們認(rèn)為有必要教給大家一些冬蟲夏草的保存方法，作為冬蟲夏草行業(yè)內(nèi)的翹楚，今天我們就給大家詳細(xì)的來(lái)講講對(duì)冬蟲夏草的保存方法，有些細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題消費(fèi)者真的應(yīng)該留意一下，以免再有類似事件發(fā)生，造成損失和遺憾。
很多朋友都知道，冬蟲夏草是非常昂貴的，可是一些朋友在收到送禮的冬蟲夏草后，常常不注意保存方法，而使得冬蟲夏草變質(zhì)、發(fā)霉。一些朋友在大批購(gòu)進(jìn)冬蟲夏草后，因?yàn)樵诙x夏草保存的細(xì)節(jié)上處理不當(dāng)，導(dǎo)致?lián)p失了不少金錢。在冬蟲夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完還需要從一些細(xì)節(jié)上來(lái)進(jìn)行處理，這樣才能使冬蟲夏草的保存時(shí)間更長(zhǎng)。
冬蟲夏草之所以價(jià)格昂貴，是因?yàn)槟壳叭斯づ嘀布夹g(shù)還不成熟，絕大部分還是依靠野生采挖，屬于珍稀的天然資源。因其良好的滋補(bǔ)功效，冬蟲夏草又常常被當(dāng)作名貴禮品用于饋贈(zèng)，但受贈(zèng)人往往不懂得怎么保存，隨手一放，沒(méi)有使用特別的方法保存，使得冬蟲夏草的保質(zhì)期縮短，還有的人舍不得食用，把之保藏起來(lái)，甚至最后變質(zhì)后只能扔掉，造成令人心疼的浪費(fèi)。
一、對(duì)采挖后的蟲草的保存
對(duì)于經(jīng)常去冬蟲夏草產(chǎn)地收購(gòu)蟲草的朋友來(lái)說(shuō)，在收到冬蟲夏草后如何使冬蟲夏草保存更完整是非常有學(xué)問(wèn)的，使用蟲草保存得當(dāng)，能有效的避免金錢的損失，還能使冬蟲夏草的品相更好。首先采挖后的冬蟲夏草需要去泥，只需用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，然后在去泥后的3小時(shí)內(nèi)，放于干燥無(wú)光照的地面陰晾，這樣能使冬蟲夏草的顏色更加好看。不過(guò)，需要注意的是在陰晾時(shí)用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。陰晾8 到12小時(shí)后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處。
二、消費(fèi)者保存散裝冬蟲夏草
對(duì)于一些購(gòu)買冬蟲夏草的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，散裝的冬蟲夏草因?yàn)闆](méi)經(jīng)過(guò)處理，所以首先在保存上也需要做一些處理，就是在陽(yáng)光好的時(shí)候，把散裝冬蟲夏草撒放陽(yáng)光充足的地面曬干。然后，在把冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處。同時(shí)在保存的過(guò)程中，需要隨便檢查冬蟲夏草是否發(fā)霉，發(fā)潮，小極建議的是最好每隔15到20天左右檢查一次。
三、保存已包裝好的冬蟲夏草
一些朋友購(gòu)買的冬蟲夏草是已經(jīng)包裝好的，那保存辦法就非常簡(jiǎn)單，只需要要放置在干燥陰涼的地方，然后隨時(shí)檢查一下就可以了。但是要是開(kāi)了包裝后，一次食用不完，可以多加可以用2層厚厚塑料袋，包裹嚴(yán)密后放置在陰涼干燥地方的即可。
冬蟲夏草保存的秘訣
1、在盛裝冬蟲夏草的容器內(nèi)，放入適量的碎丹皮，密封，置干燥處存放，能有效地防止生蟲。
2、若出現(xiàn)霉蛀時(shí)，可采用日曬或者低溫烘烤的方法防止霉蛀。
3、冬蟲夏草最適宜在冰箱中冷藏，將其裝入食品塑料袋內(nèi)，密封，放入電冰箱內(nèi)，冰箱溫度應(yīng)控制在-1℃～5℃為宜。
另外關(guān)于已經(jīng)發(fā)霉了的冬蟲夏草，掰開(kāi)蟲草的蟲子看看，如果里面發(fā)黃或發(fā)黑，說(shuō)明已經(jīng)霉變，就不要吃啦，連泡酒都不要;如果里面仍然是白的，在靠近太陽(yáng)的地方把蟲草晾干，把蟲草上的毛毛刷掉后可以繼續(xù)使用。
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