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歷史傳“水煎包”是魯西南名吃之一，在當(dāng)?shù)厝藗兒喎Q它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內(nèi)少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
濟南聚香園培訓(xùn)水煎包做法，從和面開始學(xué)起，到調(diào)餡（葷素約十余種），包制，煎制直到煎包出鍋等全部的操作過程，專業(yè)的技術(shù)老師會一一傳授，學(xué)員親自操作，直到學(xué)會為止。
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