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 餐飲業(yè)是個(gè)古老而又從未衰敗過(guò)的行業(yè)，在現(xiàn)代高度發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)結(jié)構(gòu)里，餐飲業(yè)有著非常的優(yōu)勢(shì)和投資潛力。 在復(fù)雜多變的世界格局和不斷更新發(fā)展的世界經(jīng)濟(jì)推動(dòng)下，全世界的餐飲業(yè)也有了前所未有的變化和發(fā)展。尤其在世界經(jīng)濟(jì)一體化的當(dāng)今時(shí)代和全球經(jīng)濟(jì)不斷提升和向前波動(dòng)中，世界各國(guó)人民的生活水平也有了很大幅度的提高和改善。因此，餐飲業(yè)在這個(gè)新的世界商業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)了很大一部分空間。

     我國(guó)近些年的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和城市建設(shè)發(fā)展，帶動(dòng)了南北人口的遷動(dòng)，大量人口向沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市遷動(dòng)，更主要的是人民生活水平的提高和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)。這就為餐飲業(yè)的發(fā)展壯大了空間和拓展了路子。數(shù)以萬(wàn)計(jì)的外商投資建廠和大量的招聘勞動(dòng)力，這就更為一方的發(fā)展和發(fā)達(dá)起到了不可估量的作用。而我國(guó)是個(gè)很特別的發(fā)展中國(guó)家，是跨越式的發(fā)展，在短短的數(shù)年間，不僅解決了人民的溫飽，還使得人民有了能夠存進(jìn)銀行的錢。就是這樣在經(jīng)過(guò)短時(shí)間的努力和發(fā)展，整個(gè)中國(guó)都顯得欣欣向榮。有的地方已不再是所謂的世界加工廠，而是逐步的向娛樂(lè)和服務(wù)休閑城市發(fā)展。這就更加推動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)空間，也為更多投資餐飲業(yè)的人提供了機(jī)遇和市場(chǎng)空間。
       經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，人們的工作也就更忙了，所以人們的生活也就時(shí)間化，工作化，效率化，節(jié)奏化。在這樣的工作生活節(jié)奏里，吃飯就是上班族和有錢人犯難的問(wèn)題，工作人的時(shí)間總是不夠用，所以他們就會(huì)選擇去快餐店吃飯，既能節(jié)省時(shí)間，又能省錢。而有錢人，更是不可能為了一餐而去生火做飯了，也會(huì)選擇在飯店就餐。然而我國(guó)由于計(jì)劃生育的有效實(shí)施，一家三口已經(jīng)是普遍現(xiàn)象，在生活上的選擇也就更多的去追求時(shí)尚。
       我國(guó)的餐飲市場(chǎng)已從最初的填飽肚子向更高層次發(fā)展。雖然還有很大一部分人是以吃飽為主，但這就給社會(huì)個(gè)體經(jīng)營(yíng)者提供了一個(gè)不小的市場(chǎng)空間。當(dāng)然這股力量依然是我國(guó)餐飲消費(fèi)的主力軍。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷壯大和循序漸進(jìn)的發(fā)展，餐飲消費(fèi)的層次也在悄悄發(fā)生著變化。高收入的人群數(shù)量在不斷的壯大著，追求更高生活層次的人群也在變化著。因此，早在十年前，國(guó)際快餐業(yè)的巨頭，肯德基和麥當(dāng)勞就已經(jīng)打進(jìn)了我國(guó)的餐飲市場(chǎng)。這也給我國(guó)的傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。同時(shí)也說(shuō)明了我國(guó)的餐飲消費(fèi)已經(jīng)具備了高層次的消費(fèi)群體。
       在國(guó)外餐飲業(yè)的進(jìn)入，我國(guó)的餐飲市場(chǎng)很快就發(fā)生了變化，由于國(guó)外的現(xiàn)代餐飲業(yè)早與我國(guó)的現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展。再加上我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以后，不論是經(jīng)濟(jì)還是餐飲業(yè)，都搭上快速發(fā)展的和諧號(hào)。所以就催生了娛樂(lè)服務(wù)和餐飲一體化的現(xiàn)代綜合經(jīng)營(yíng)模式。但這是要有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力才能夠做到的。
      然而隨著我國(guó)對(duì)外的全面開(kāi)放和旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的互動(dòng)，加上國(guó)外前來(lái)我國(guó)旅游觀光的游客，這就更為我國(guó)的餐飲市場(chǎng)增加了開(kāi)發(fā)潛力。
      我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式在全世界來(lái)看，目前是一致看好的，有著良性的投資環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的潛力。08年的北京奧運(yùn)會(huì)和10年的上海世界博覽會(huì)，都肯定和證明我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景。而這兩次盛會(huì)更是從正面為我國(guó)的餐飲市場(chǎng)注入了活力。因此投資現(xiàn)代餐飲業(yè)有著良好的環(huán)境和前景。尤其是投資我國(guó)的餐飲業(yè)。開(kāi)發(fā)和做好我國(guó)的傳統(tǒng)餐飲品種就更有市場(chǎng)拓展吸引力。
    做好和做強(qiáng)做大我國(guó)的民族傳統(tǒng)飲食業(yè)，是我們中華兒女義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。 

文章來(lái)自：自選王中式快餐加盟連鎖                 www.zxwcy.com