快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作,促使越來越多的人群為快餐的消費(fèi)群。據(jù)“中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣檢測(cè)中心”數(shù)據(jù)表明:現(xiàn)在每天有2/3的市民光顧過快餐店,光顧快餐店的人數(shù)年增幅為8%。
在快餐的消費(fèi)群體中,上班一族占了很大的比重,這個(gè)強(qiáng)勢(shì)群體包括各行各業(yè)的管理人員、白領(lǐng)、司機(jī)、工人等。上班一族對(duì)快餐的要求是方便快捷,這同每天緊張的工作息息相關(guān)。如梁師傅在合肥開出租車已經(jīng)有十多年了,只要汽車一上路,就要趕時(shí)間、講效益。所以,他幾乎每天都要到自選王中式快餐店就餐,這里的中式快餐不僅價(jià)格實(shí)惠,而且能夠隨吃隨拿,非常方便,類似于自助餐,最重要的是里邊提供的飯食種類非常豐富,既有咱們的傳統(tǒng)美食油條、包子,又有合肥人喜歡吃的菜色,還有豆?jié){、粥、等等這些常人都喜歡的菜品。
梁師傅說這十年來,合肥的快餐業(yè)發(fā)展很快。以前,他常在馬路邊的小吃攤買盒飯。如今,中式快餐都已經(jīng)發(fā)展成連鎖模式了,無論衛(wèi)生條件,食品質(zhì)量和服務(wù)素質(zhì)都比以前好,而且菜肴品種豐富多彩、豐儉由人,“比以前好多了”。根據(jù)梁師傅的描述,我們走訪了位于合肥瑤海區(qū)的那家自選王中式快餐加盟店,相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹道,針對(duì)都市上班族對(duì)高效率生活的追求,我們改進(jìn)技術(shù),提升業(yè)務(wù)能力,成功實(shí)現(xiàn)了中式快餐店的“0等待”服務(wù),當(dāng)然,這樣的服務(wù)模式必須建立在穩(wěn)定的翻臺(tái)率的基礎(chǔ)之上的,因而我們不僅橫向拓展菜品種類,還適時(shí)研發(fā)菜品,保證顧客粘度。
由此可見,中國(guó)快餐業(yè)的形成和快速發(fā)展,與人們的社會(huì)工作、生活是息息相關(guān)的,這是一種在短時(shí)間內(nèi)不可逆轉(zhuǎn)的潮流。都市生活的快節(jié)奏,讓我們更真切的感受到了當(dāng)今社會(huì)時(shí)間、效率和金錢的關(guān)系,也讓餐飲投資者嗅到了連鎖中式快餐界蘊(yùn)藏的無限商機(jī)。
文章來自:自選王中式快餐加盟連鎖 www.zxwcy.com
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