我的中式快餐店創(chuàng)業(yè)故事

2015-07-23 15:36 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:453

自選王中式自選快餐

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：合肥自選王餐飲管理有限公司

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我是一位餐飲店的個(gè)體老板，2001年從山東泰山來江蘇蘇州經(jīng)營(yíng)時(shí)，那時(shí)的飯店還沒有這么多，運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也很低，每年除去成本，也能賺個(gè)十幾萬。像我這種大眾化經(jīng)營(yíng)模式一直持續(xù)到15年，隨著川，魯，潮，徽等本土餐館的相繼出現(xiàn)，各種品牌連鎖餐飲和中式快餐占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)，巨大的沖擊使我餐館經(jīng)營(yíng)狀況日趨日下，我試著從新裝修店面，菜品換代改良，但生意還是一直沒有起色，光顧的人越來越少。

在這種經(jīng)營(yíng)得不到認(rèn)可后，結(jié)合多年的經(jīng)驗(yàn)對(duì)目前餐飲業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了分析，總結(jié)出沒有特色飲食及獨(dú)特的飲食文化，才是經(jīng)營(yíng)下滑的主要原因。隨后我開始考察市場(chǎng)上特色餐飲，改變自己的經(jīng)營(yíng)方式。通過向朋友打聽和四處的咨詢，到處尋找適合自己的品牌。有一次，同一個(gè)在蘇州工作的老鄉(xiāng)吃飯時(shí)說起自己的處境，他聽后推薦我在網(wǎng)上找找有沒有適合自己的加盟店。在隨后的日子里我在網(wǎng)上查到很多關(guān)于加盟的餐飲，看的是眼花繚亂，經(jīng)過冷靜的分析，從自身固有資金出發(fā)，首先對(duì)規(guī)模進(jìn)行了篩選，把眼光放在了中型的加盟上，其次，結(jié)合特、新、獨(dú)把飲食特色定為在快餐上，再次通過加盟的可信度以及對(duì)顧客的市場(chǎng)調(diào)查，我最后把目光集中在餐飲協(xié)會(huì)自選王中式快餐上，通過誠(chéng)懇的項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)，使我比較具體真實(shí)的看到所有加盟商的優(yōu)缺點(diǎn)，通過留言跟幾家在合肥的連鎖店很快取得了聯(lián)系，在過去的幾個(gè)月里一家一家的談，一家家的看，一家家進(jìn)行實(shí)地的考察，跑遍了合肥，自己也明白了加盟的優(yōu)勢(shì)，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)高，管理理念前進(jìn)，飲食文化濃厚，因此讓我下定決心加入此行列，結(jié)合自身現(xiàn)有狀況以及考察的結(jié)果，選定加盟條件很優(yōu)惠的自選王中式快餐連鎖店，店面按總店的要求重新裝修，人員進(jìn)行擴(kuò)招，上崗前進(jìn)行再培訓(xùn)。有了自己品牌效應(yīng)和餐飲特色，加上一流的品味和美食，開店半年后本店開始回籠資金，告別了虧損多年的局面，給我?guī)砹擞忠淮紊虣C(jī)。

這次投資經(jīng)歷讓我受益很大，如果沒有餐飲協(xié)會(huì)這么個(gè)平臺(tái)我也不會(huì)走到現(xiàn)在，加盟的形式給我一個(gè)再次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，讓我受益匪淺。

本文來自：自選王中式快餐加盟連鎖 www.zxwcy.com

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