工作餐的歷史至少可以上溯到明代。明人朱國禎的《涌幢小品·卷一》中，有《視朝賜食》一章，說的是明太祖朱元璋每天早上視朝，當(dāng)百官“奏事”結(jié)束之后，會賜給大家一頓飯，這或許是最早的工作餐，而現(xiàn)代的工作餐則是指單位為員工提供的伙食。
職場人解決工作餐的途徑主要有自帶便當(dāng)、叫外賣、外出圍餐、食堂就餐。食堂就餐在一些工廠和大型企業(yè)中比較多見，可謂是最讓人愛恨交加的工作餐了，愛是因為在公司食堂吃飯，不僅方便，而且比較便宜，大多數(shù)提供午餐的公司一般會向內(nèi)部員工發(fā)送就餐卡，將其當(dāng)作公司的福利，公司職工無需自己掏錢，同時，食堂工作餐一般較為安全，企業(yè)都會對食堂進(jìn)行管控，安全有一定保障，“不求出彩，但求無事”，公司把安全放在首位，而不會太多關(guān)注營養(yǎng)和口味，這也是企業(yè)職工“痛恨之處”。自帶便當(dāng)一般是女性白領(lǐng)和有家室的男士的選擇，但是快節(jié)奏的生活和雙職工家庭的普遍使這種解決工作餐的方式逐漸失去了“存在”的條件和環(huán)境。
近年來，連鎖中式快餐在我國的發(fā)展有了很大突破，通過幾十年探索和嘗試，逐漸形成了產(chǎn)業(yè)自身的優(yōu)勢定位和發(fā)展模式。同時，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們收入增加，大家都愿意花錢去吃得更好，白領(lǐng)階層更將就餐環(huán)境和就餐體驗作為就餐選擇的重要因素。自選王中式快餐是中國首家明檔中式自選快餐，“明檔”是對實物菜單的最好詮釋，自選真正實現(xiàn)了隨心搭配，顧客可以根據(jù)自己的喜好隨心所欲地挑選菜品種類。同時，合肥自選王餐飲管理有限公司在成立初期就確立了平價中式快餐的價格定位，首先專注于大眾餐飲市場的開發(fā)，并提出菜品地方化的經(jīng)營理念，抓住了各地食客的味蕾，使顧客在快餐店便能享受地道家鄉(xiāng)美味。
業(yè)內(nèi)人士分析，連鎖中式快餐的快餐發(fā)展助長了白領(lǐng)階層這種外出就餐的趨勢，在這種情況下，企業(yè)食堂將失去其原有的生命力，工作餐將實現(xiàn)社會化的轉(zhuǎn)型，這種走向?qū)B鎖中式快餐的發(fā)展是十分有利的。
本文來自：自選王中式快餐加盟連鎖 www.zxwcy.com
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