甘肅牛肉面加盟/蘭州牛肉面加盟/蘭州拉面加盟/金大碗牛肉面加盟/金大碗拉面加盟/蘭州拉面哪家強(qiáng)

2015-08-26 12:41 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:260

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州炎黃金大碗牛肉面的特點(diǎn)便是以人手巧制，由和粉、打面、拉面全用人手。蘭州拉面顧名思義用手拉制而成，拉面要做得軟滑但有韌性，絕非易事，需臂力過人對(duì)力度控制要得宜，剛中帶柔，才能做出佳品。

炎黃金大碗牛肉選料嚴(yán)格，采用生長(zhǎng)兩年左右的牛，個(gè)頭大、肉質(zhì)瘦、肉薄厚要基本一樣；配制老湯的輔料丁香、大香、小茴香、花椒、生姜等要產(chǎn)地固定、新鮮整齊；生產(chǎn)工藝一絲不茍，精工細(xì)作。可使牛肉瘦而不柴，濃香醇厚的獨(dú)特風(fēng)味，經(jīng)久不衰。瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。

炎黃金大碗牛肉面選肉精細(xì)，調(diào)料考究，制作嚴(yán)格。同時(shí)，精工細(xì)作、成品才能上乘，選料嚴(yán)格,精烹細(xì)做讓食客成為金城活神仙正所謂湯為百鮮之源，注重用湯，精于制湯，尤其講究“清湯”的調(diào)制，清濁分明，取其清鮮。這便是炎黃金大碗牛肉面經(jīng)久不衰的秘密。

炎黃金大碗它以優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量、蘭州正宗拉面的味道贏得了眾人的喜愛，炎黃金大碗已駐入全國(guó)各地各地，我們將再接再厲做好“金大碗”品牌，讓來自全國(guó)的朋友們?nèi)チ私馓m州正宗拉面的歷史！

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