棗莊豬下貨技術(shù)學(xué)習(xí)班去哪學(xué)習(xí)熟食豬下貨做法(圖)
2015-09-17 15:57
來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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匯豐園小吃培訓(xùn)
投資金額:1萬以下
企業(yè)名稱:濟(jì)南匯豐園小吃培訓(xùn)
棗莊豬下貨技術(shù)學(xué)習(xí)班去哪學(xué)習(xí)熟食豬下貨做法,鹵豬頭肉、豬肝、豬心、豬肺、豬耳朵、豬大腸、豬蹄、豬尾巴、豬口條等鹵料配方、配比、鹵水制作、泡制去腥味的方法以及用料配比、制作流程都傳授,包教包會(huì)。
鹵菜歸納起來主要有五大特點(diǎn):
一、選料精,配方獨(dú)特。所采用的中草藥都是十分考究的;
二、甜咸適口,南北皆宜;
三、講究原汁原味,在鹵制過程中絕不加入任何化學(xué)原料或添加劑;
四、火候足、下料精準(zhǔn),菜肴火巴,易消化。鹵菜的顏色均是通過火候來控制的,所以鹵菜的色澤自然干凈,一看就能吊起人們的胃口;
五、高蛋白低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富。鹵菜在鹵制過程中一定先要去血水、退脂,因此鹵菜一點(diǎn)也不油膩,也從不粘手。
熟食系列有香酥童子雞、咸水鴨、鳳爪、燒雞、搖滾烤雞、干嘣雞、久久鴨脖、豬下貨、豬蹄、豬頭肉,歡迎實(shí)地考察學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)豬下貨、豬蹄、豬頭肉制作,學(xué)習(xí)費(fèi)2200元,教授配方,實(shí)際操作練習(xí),包教包會(huì),報(bào)名電話 聯(lián)系肖老師 qq643244159

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