長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做麻辣燙
在線 Q Q:3110168801 (一直在線)手機(jī)(微信)號(hào):(歡迎撥打)電話預(yù)約的兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)
針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求,提供4種吃法:火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙,像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的,串簽麻辣燙是即 來(lái)即食的,火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的……吃鮮嫩可口的食品,香辣過(guò)癮;喝營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯,強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏,這是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的享受!
麻辣燙、串串香,海鮮燙,味道好壞關(guān)鍵在于涮燙底料的配制。本系列重點(diǎn)傳授燙底料的配制方法及整個(gè)操作工藝過(guò)程。本中心秘制底料配方,采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成,麻辣鮮香味具有,強(qiáng)烈誘惑口舌,堪稱(chēng)一絕。小投入,高回報(bào),創(chuàng)業(yè)絕對(duì)好項(xiàng)目。
培訓(xùn)內(nèi)容
1. 講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。
3.麻辣燙禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。
4. 火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。
5. 設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?br />
6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
7. 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
學(xué)習(xí)費(fèi)用
含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)600元隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。
我們的培訓(xùn)流程:
一:熬制全天營(yíng)業(yè)所需的湯底,調(diào)制各種碗料,
二:切菜串菜,如何串能讓你既節(jié)約了成本,又讓顧客看著份量足。
三:燙菜,即哪種先放,哪種后放,點(diǎn)菜籃標(biāo)號(hào),同時(shí)有二三十個(gè)人排隊(duì),也不會(huì)燙錯(cuò),可以操作自如。
四:炒大料由你照著配方稱(chēng)各種藥材,佐料的投放順序、火候大小,炒制程度、炒制時(shí)間等
五:白湯麻辣燙與紅湯麻辣燙的制作方法。
六:日常營(yíng)業(yè)中燙菜鍋里湯少了如何添加高湯,如何保持味道一致。