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去哪里有學(xué)包點(diǎn)技術(shù)的地方(圖)
2015-10-03 14:11 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:187

特色美食

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng):長(zhǎng)沙美食培訓(xùn)有限公司

去哪里有學(xué)包點(diǎn)技術(shù)的地方

特大喜訊:當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)考察 同時(shí)?學(xué)兩樣送兩樣?或者學(xué)兩項(xiàng)第二項(xiàng)可以半價(jià)

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湖南長(zhǎng)沙湘味軒廚師培訓(xùn),長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn),本公司培訓(xùn)包子學(xué)費(fèi)是1500元。

 去哪里有學(xué)包點(diǎn)技術(shù)的地方(圖)_1
包子的做法: 

包子,中國(guó)傳統(tǒng)食品之一,價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會(huì)生活實(shí)踐不斷向前發(fā)展,密切結(jié)合生活飲食上的需要,饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物,名曰為“包子”了,因?yàn)槭怯妹婧腿獍傻?,故被人們恰到好處?br />
培訓(xùn)品種介紹:
 
   生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。



一、發(fā)面 
有兩種發(fā)面的方法: 
1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面) 
把面肥用水先泡開(kāi)然后把面粉倒進(jìn)去合勻,醒8小時(shí)待面發(fā)起是原來(lái)的1倍,然后對(duì)堿當(dāng)面沒(méi)有酸味,稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味,再醒半小時(shí)既可,蒸時(shí)鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花點(diǎn),  一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電. 
2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法) 
.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克-300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克. 



做法: 
(1)將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑. 
(2)在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團(tuán)稍醒.大約1小時(shí)左右. 
(3)待面醒好后,做成自己想做的包子,饅頭,花卷. 
(4)把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如蒸饅頭大約在30分-40分如果蒸花卷17分鐘) 


營(yíng)銷(xiāo)建議:
本產(chǎn)品特別適合學(xué)校、超市、步行街、廣場(chǎng)、居民區(qū)等旺市經(jīng)營(yíng)。開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí),每天選一個(gè)品種低于成本特價(jià)銷(xiāo)售,特價(jià)標(biāo)識(shí)要醒目,講究宣傳策略。低價(jià)位往往易迅速吸引人氣,從而帶動(dòng)其它品種的銷(xiāo)售。 
無(wú)需店面:商業(yè)街、步行街、學(xué)校門(mén)口、夜市、住宅小區(qū)。 

 


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相關(guān)標(biāo)簽:

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