蘭州拉面(牛肉面)/蘭州特色拉面/正宗蘭州拉面加盟/美食專家特別推薦-蘭州炎黃金大碗牛肉面(你值得擁有)(圖)

2015-10-05 11:16 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:490

蘭州特色牛肉面

投資金額：100-200萬

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州拉面（牛肉面）/蘭州特色拉面/正宗蘭州拉面加盟/美食專家特別推薦-蘭州炎黃金大碗牛肉面（你值得擁有）

蘭州美食/蘭州炎黃金大碗牛肉面-值得信賴

蘭州，這個(gè)遠(yuǎn)近聞名的城市，有著令人向往的蘭州美食，今天我為大家推薦蘭州炎黃金大碗牛肉面，正宗的味道，熱心的服務(wù)，都讓我不由得贊美。

蘭州拉面（牛肉面）/蘭州特色拉面/正宗蘭州拉面加盟/美食專家特別推薦-蘭州炎黃金大碗牛肉面（你值得擁有）（圖）_1

蘭州正宗拉面-蘭州炎黃金大碗牛肉面

蘭州炎黃金大碗牛肉面講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）的五大特點(diǎn)。面條根據(jù)粗細(xì)可分為寬、韭葉子、三細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)等種類。面條用手工現(xiàn)場拉成，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白籮卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。

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舌尖上的美味-蘭州炎黃金大碗牛肉面

一碗蘭州炎黃金大碗牛肉面不到兩分鐘就做好了，光著牛肉牛骨湯就熬上幾個(gè)小時(shí)，怎樣才是一碗好吃的牛肉面呢？關(guān)鍵在湯上，湯料包括姜片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、砂仁、陳皮等幾十種，每家店配方比重有所不同，百年老店用的是老湯，味道更是研究不出來，經(jīng)久不衰的。當(dāng)然，最提味的那勺辣椒油也是非常有講究的，據(jù)說大多選擇甘肅甘谷的辣椒，香而不辣，潑辣椒油的時(shí)候火候也有講究，里面也是放了很多香料進(jìn)去的，太過就苦了。面條是由面粉加蓬灰揉合而成的，勁道，可是堿性大，所以所有牛肉面館都放有醋壺以沖淡堿的味道，同時(shí)可以多要些蘿卜片、蒜苗及香菜增加營養(yǎng)物質(zhì)。

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蘭州拉面哪家強(qiáng)-首選蘭州炎黃金大碗牛肉面

近年來，蘭州炎黃金大碗牛肉面自身得到了不斷發(fā)展，人們已可以明顯地看到，隨著蘭州人對餐飲衛(wèi)生、營養(yǎng)的要求越來越高，街頭也出現(xiàn)了許多統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一價(jià)格和統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的蘭州炎黃金大碗牛肉面館。蘭州炎黃金大碗牛肉面已從街頭小餐館走向品牌化發(fā)展的路子。它這可喜的未來，如今等著你們的加入與支持。