長沙牛肉粉哪里可以學,津市米粉培訓,湖南牛肉粉培訓(圖)
2015-10-11 17:22
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開心花甲
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企業(yè)名稱：開心花甲—長沙特色小吃培訓
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長沙正宗常德津市牛肉粉培訓第一種 1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉平均的抹上一層，腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水斷生，要求牛肉無紅心后撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工： 鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中披發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。
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