香巴拉公司低溫牛肉技術打開追溯之“門”

2015-10-16 06:42 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:512

香巴拉牛肉

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：新疆香巴拉食品有限公司

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近年來，農(nóng)墾把推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作作為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的關鍵措施，堅持開拓創(chuàng)新。按照生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯的要求，進一步完善制度、理順機制，優(yōu)化系統(tǒng)、拓展功能，擴大范圍、提升質(zhì)量，深入推進農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設，取得了顯著成效。他們在開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理、建設方面取得的成效和經(jīng)驗，值得大家學習借鑒。

2012年2月13日，國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局專家組對新疆香巴拉食品有限公司進行了2011年農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設項目建設期驗收。驗收會上五位專家對香巴拉公司的西式低溫牛肉系列產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作給予了高度肯定，香巴拉公司質(zhì)量追溯建設期驗收得到97.5分的好成績。

“與其他種植業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)的初加工產(chǎn)品不同，香巴拉公司做的產(chǎn)品是深加工產(chǎn)品，工序較多且繁雜，能做得這么到位，得這么高的分數(shù)實屬不易?！彬炇諘蠈＜以u價說。

新疆香巴拉食品有限公司于2010年4月被農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局批準為“農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯創(chuàng)建單位”，并于2011年4月簽訂合同，正式成為項目建設單位。追溯的產(chǎn)品為“香巴拉”牌西式低溫牛肉系列產(chǎn)品，追溯精度為養(yǎng)殖肉牛的棟舍，追溯深度到專賣店和銷售專柜。通過一年的項目實施，公司實現(xiàn)了生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追溯的目標。

目前，香巴拉西式低溫牛肉系列產(chǎn)品成為新疆唯一一個實現(xiàn)質(zhì)量追溯的深加工產(chǎn)品。因此，帶有追溯碼的香巴拉低溫牛肉系列產(chǎn)品一上市就受到廣大消費者的青睞。在香巴拉銷售專柜前，經(jīng)常會有顧客詢問有關產(chǎn)品追溯的問題，香巴拉導購更是忙的不亦樂乎，一會解釋質(zhì)量追溯問題，一會幫顧客發(fā)短信查詢追溯碼。香巴拉專賣店導購員梁秀英高興地說：“自從我們的西式低溫牛肉系列產(chǎn)品有追溯碼以后，雖然相比同類產(chǎn)品價格高出近20%，但是來專賣店咨詢和購買低溫牛肉的人越來越多,產(chǎn)品銷量越來越好?！?

作為肉制品深加工企業(yè)，新疆香巴拉食品有限公司一直把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位。公司將開展質(zhì)量追溯工作作為提高公司質(zhì)量管理水平，提高公司在食品行業(yè)知名度的一項重要工作。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作實施過程中，公司通過21項原始記錄本來記錄各環(huán)節(jié)的信息，實現(xiàn)了從肉牛養(yǎng)殖到產(chǎn)品銷售的全程質(zhì)量控制。目前，養(yǎng)殖場有10個圈舍實現(xiàn)了質(zhì)量追溯標準，年出欄2000頭，實現(xiàn)年追溯牛肉100噸，所有低溫肉塊都貼有17位的追溯碼，可通過語音、短信、網(wǎng)站三種方式查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、養(yǎng)殖場、棟舍號、生產(chǎn)日期、養(yǎng)殖批次等信息，實現(xiàn)產(chǎn)品的全程追溯。

公司總經(jīng)理劉威紅表示，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯建設期驗收通過了，我們的追溯工作才剛剛開始，我們有決心也有信心在農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、兵團農(nóng)業(yè)局的指導幫助下，扎實做好質(zhì)量追溯工作，實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化，企業(yè)管理信息化的工作要求，并通過開展質(zhì)量追溯工作推動企業(yè)管理不斷邁上新臺階。

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