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長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不煳、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
不同于其他地方的臭豆腐，從顏色、氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味，但千萬不要被這些嚇到，嘗過之后，保證會讓你的印象大有改觀。
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臭豆腐培訓的過程：先從選材開始到切工，秘方的配制，制作時間控制和操作過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。
長沙湘味軒小吃培訓鄭重聲明：找湘味軒小吃培訓學技術(shù)的每一位學員都是來自全國不同的城市，請不要因為距離原因而放棄了學習的機會。選擇湘味軒小吃培訓，將給你帶來終身利益。
臭豆腐培訓的內(nèi)容：
1.如何選料的講解；
2.豆腐的侵泡時間與過程；
3.油溫的控制；
4.炸制時間的控制；
5.湯料的制作方法；
6.秘制原料制作過程；
7.怎么控制成本與提高利潤；
8.銷售方法與技巧的詳細講解過程。
臭豆腐培訓的時間及費用：
教學時間不限，學會為止、包學包會。
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聯(lián)系人－－李飛
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