我想學醬板鴨技術哪里可以學
聯(lián)系人：陸女士 手機： 電話：0731-83870531 QQ：2862444934 聯(lián)系地址：長沙市星沙一橋旁星沙2區(qū)19棟118號（長沙市星沙汽車站旁）
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
公司中心鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；學不會不收費；后期指導長期免費。
我說一下傳統(tǒng)的醬板鴨的做法。它是將整鴨剖開壓扁后，經(jīng)腌漬、鹵制而成的。成品色澤深紅，醬香濃郁，滋味悠長，是一道佐酒佳肴。目前，這道菜經(jīng)過廚師的改進，在制作過程中又增加了烘烤工序，使成菜更顯酥香味美，別具一格二培訓內(nèi)容學習時間 老師一對一授課，不限制學習時間，學會為止，包教包會。一般4天左右，根據(jù)各人掌握情況而定. 培訓內(nèi)容 醬板鴨系列還有：醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、 培訓要點 分別介紹其原材料的選購， 使用設備及用具的配置， 加工原料的處理工藝， 中藥材的放量配制， 口味的把握與調(diào)整， 各種鹵湯的調(diào)制配方， 香辛料的認識及使用方法， 整個制作工藝流程及注意事項。 三產(chǎn)品賣點湖南醬板鴨在一年四季都有賣點，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著醬板鴨聊天調(diào)侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著醬板鴨喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)常看到，人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶。
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