我想學(xué)開心花甲技術(shù)哪里有學(xué)
聯(lián)系人：陸女士 手機(jī)： 電話：0731-83870531
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開心花甲是一種風(fēng)靡長沙夜宵市場的風(fēng)味小吃,醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,讓人辣的鼻尖出,辣的干爽過癮,辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃,更重要的具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今開心花甲已經(jīng)稱霸了整個(gè)長沙夜宵市場,每天都有人開心花甲攤點(diǎn)前>排起長龍。開心花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長沙一大極具代表性的特色小吃美食。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選;
2.花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法;
3.特色花甲湯底的配方與炒制技巧;
4.秘制“開心”醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配方法;
5.錫紙碗的制作和使用方法;
6.開心花甲的具體制作流程的全部核心技術(shù);
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