正宗的北京烤鴨加盟、北京烤鴨配方/加盟熱線：182-1070-6601楊洋010-53676801 QQ：963554760
新中國建立后，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，他曾29次到北京“好口味”烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發(fā)展需要，而今好口味烤鴨店，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風味更加珍美。
北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。好口味烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美
.北京烤鴨、北京烤鴨做法、北京烤鴨的吃法、北京烤鴨爐價格、棉花糖機爆米花機價格 烤鴨知識介紹：
“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”?！翱绝啞比赓|鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨．
北京脆皮烤鴨總部加盟熱線： 楊洋
在線客服：963554760 010-53676801
