開心花甲技術(shù)培訓(xùn)，長沙開心花甲的做法(圖)

2015-12-20 15:51 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:419

開心花甲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：開心花甲—長沙特色小吃培訓(xùn)

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開心花甲技術(shù)培訓(xùn)，長沙開心花甲的做法

簡(jiǎn)介： 開心花甲是一種風(fēng)靡長沙夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今開心花甲已經(jīng)稱霸了整個(gè)長沙夜宵市場(chǎng)，每天都有人在開心花甲攤點(diǎn)前>排起長龍。開心花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長沙一大極具代表性的特色小吃美食。

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地址：長沙市雨花區(qū)農(nóng)民新村57棟（湖南女子大學(xué)對(duì)面）

培訓(xùn)內(nèi)容： 1.錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；2.花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法；3.特色花甲湯底的配方與炒制技巧；4.秘制“開心”醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配方法；5.錫紙碗的制作和使用方法；6.開心花甲的具體制作流程的全部核心技術(shù)；培訓(xùn)品種 1.香辣味開心花甲（基圍蝦、魷魚、圣子、八爪魚等） 2.麻辣味開心花甲（基圍蝦、魷魚、圣子、八爪魚等） 3.酸辣味開心花甲（基圍蝦、魷魚、圣子、八爪魚等）4. 原味開心花甲（基圍蝦、魷魚、圣子、八爪魚等）5. 五香味開心花甲（基圍蝦、魷魚、圣子、八爪魚等）6. 孜然味開心花甲（基圍蝦、魷魚、圣子、八爪魚等）

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