長(zhǎng)沙哪里有學(xué)做涼拌菜 學(xué)涼拌菜技術(shù)
聯(lián)系人：吳經(jīng)理
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涼菜技術(shù)哪里可以學(xué)習(xí)？食為天餐飲小吃培訓(xùn)常年專注于為創(chuàng)業(yè)人群提供川味涼拌菜培訓(xùn)，從原料的認(rèn)識(shí)到采購(gòu)，再到紅油、拌醬、蒜水等配料的制作；都會(huì)嚴(yán)格參照我們的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)配方資料教學(xué)。不管學(xué)習(xí)者有木有這方面的基礎(chǔ)，都能完完全全的學(xué)會(huì)我們的這套涼拌菜技術(shù)。
以下資料為我們提供的涼拌菜培訓(xùn) 學(xué)習(xí)內(nèi)容 ：
1、教做紅油；2、教做蒜水；3、教做拌醬；4、教處理原料；5、教拌制過(guò)程；6、教原料設(shè)備采購(gòu)地方。
我們的學(xué)習(xí)品種包括：腐竹、黃花菜、海帶、藕片、花生、金針菇、豆腐皮、竹筍、蕨菜、木耳、黃瓜、白菜。其實(shí)，涼拌菜從真正意義上講是不存在有多少品種的。只要你把拌醬、紅油、蒜水、還有其他的一些輔助佐料準(zhǔn)備好，只要是素菜類均可處理好之后拿來(lái)涼拌。
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