聚香園特色牛肉板面學(xué)習(xí),從和面,做面條,熬制臊子等全部都交,全部配方傳授,料由25多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點(diǎn)),然后把鹵牛肉、鹵過(guò)牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。臊子子做好備用就可以,一般可以存放1個(gè)月左右都不會(huì)壞,把面條煮好,撈出,澆上臊子就可以了。在加上青菜,香腸,雞蛋,把子肉等。牛肉板面有著一清、二白、三紅、四綠的特點(diǎn),說(shuō)的是青菜,面條,辣椒,等。
學(xué)習(xí)安徽太和牛肉板面1200元,贈(zèng)送冷飲技術(shù)
加盟重慶小面做法2800元,贈(zèng)送小涼菜技術(shù)

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