千戶洞的靈魂——千戶炸雞
2016-02-01 08:31
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千戶炸雞
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):常州佰臻坊餐飲管理有限公司
過(guò)去的韓國(guó),食用油稀缺,雞也是十分珍貴的家禽,據(jù)說(shuō)只有女婿上門(mén)才會(huì)用雞肉款待。所以那時(shí)候炸雞是十分奢侈的食物。但隨著農(nóng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化,從20世紀(jì)60年代中期,品種改良和飼料批量生產(chǎn)以后,養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)取得了前所未有的飛速發(fā)展。70年代初期,韓國(guó)某食用油公司首次大量生產(chǎn)豆油,并在全國(guó)范圍內(nèi)流通,這為韓國(guó)炸雞市場(chǎng)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
秋瓷炫是千戶洞的普通人家,父親是普通的工人,母親賦閑在家,秋瓷炫依稀記得,那時(shí)候站在玻璃窗外,看著一串串插在電熱桿上的雞旋轉(zhuǎn)受熱的場(chǎng)面。秋瓷炫的爸爸因?yàn)檎彰τ诠ぷ鳎苌龠^(guò)問(wèn)家里的事情,但是爸爸下班時(shí)經(jīng)常拿著一個(gè)裝著電烤雞的黃色紙袋回家時(shí),總是那么讓人激動(dòng)和興奮。慢慢地炸雞成為秋瓷炫全家的最?lèi)?ài)吃的食物。記得,某一天,父親深更半夜帶著一身酒氣和一袋電烤雞回家,秋瓷炫在熟睡之間聞到香噴噴的烤雞味兒而從夢(mèng)中醒來(lái)。
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