粽子,在多數(shù)人記憶里都是帶有棱角的,外面還裹著綠色粽葉。不過,在粽子之鄉(xiāng)嘉興,卻有粽子企業(yè)一改傳統(tǒng),把粽子做成了火腿腸形狀,取名“便當飯”。
粽子變火腿腸,那還是粽子不?“當然還是粽子,配方和口味基本沿用傳統(tǒng)粽子工藝調(diào)制,重量和價格也跟粽子差不多。不過還是有所改進,火腿腸粽子可以打開就吃,不需要加熱?!奔闻d御莊園食品有限公司總經(jīng)理陳克華說,一般粽子都要加熱,否則很硬,并有點夾生,火腿腸粽子就不會有這樣的問題。這種火腿腸粽子,隨身攜帶方便,也可以當主食。(駐嘉興記者 張世新 通訊員 馮玉坤)
杭州日報:http://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/html/2014-11/14/content_1838020.htm
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