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哪里可以學(xué)做蒸功夫蒸菜(圖)
2016-02-17 10:06 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:267

曾食坊

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司

哪里可以學(xué)做蒸功夫蒸菜，長沙食為天蒸功夫蒸菜款款產(chǎn)品凝聚著制作者的用心和功夫，其形亮、味美、營養(yǎng)的特點捍衛(wèi)著它在飲食界的崇高地位，蒸功夫蒸菜：是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點。在菜品烹調(diào)中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調(diào)，使之成熟或軟熟入味。原料在加熱過程中處于封閉狀態(tài)，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細(xì)嫩或軟爛，因此蒸菜也是最能保持營養(yǎng)不流失的烹調(diào)方法。

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