長(zhǎng)沙學(xué)習(xí)錢糧湖土鴨的做法哪里有錢糧湖土鴨學(xué)
長(zhǎng)沙湘味源專業(yè)錢糧湖土鴨技術(shù)培訓(xùn)
錢糧湖土鴨館鴨內(nèi)臟火鍋:實(shí)為鴨腸子,帶點(diǎn)鴨油。雖然鴨肉、鴨內(nèi)臟兩種火鍋分開(kāi)出售,合在一起吃才是錢糧湖土鴨的真正味道,即鴨全味。鴨肉火鍋用鐵鍋盛著,里面放適量湯汁,架在火鍋上,將湯燒熱,鴨肉散發(fā)的純正香味迎面撲來(lái),簡(jiǎn)直無(wú)法拒絕,仔鴨肉質(zhì)細(xì)嫩,味美脆酥,成為湖區(qū)一大名鴨
長(zhǎng)沙湘味源錢糧湖土鴨培訓(xùn)內(nèi)容——1000元
1.土鴨的識(shí)別處理以及進(jìn)貨渠道
2.火鍋湯底制作培訓(xùn)過(guò)程
3.土鴨亨煮過(guò)程及時(shí)間火候掌握
4.土鴨配方傳授及配料比列做法
5.配菜制作及處理方法傳授
6.秘制紅油熬制過(guò)程及開(kāi)店設(shè)備指導(dǎo)
長(zhǎng)沙學(xué)習(xí)錢糧湖土鴨的做法,哪里有錢糧湖土鴨學(xué)
長(zhǎng)沙湘味源錢糧湖土鴨特色:
1.錢糧湖土鴨以土鴨火鍋為主,加入20多種調(diào)料及中藥配料,使紅遍大江南北的火鍋吃法得到新發(fā)展,受到廣大人們的喜愛(ài);
2.錢糧湖土鴨底蘊(yùn)深厚,有濃郁的人文色彩,稱得上“湘菜”上品,終將代表湘菜新秀走出湖南;
3.錢糧湖土鴨新風(fēng)尚、新感覺(jué)、新味道,土鴨火鍋,不拘泥于傳統(tǒng),與時(shí)俱進(jìn)、繼往開(kāi)來(lái),釀制新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法,順應(yīng)了新時(shí)代,開(kāi)拓了新市場(chǎng);
4.錢糧湖土鴨館裝修普通化,清費(fèi)大眾化,投資少,市場(chǎng)大。
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長(zhǎng)沙學(xué)習(xí)錢糧湖土鴨的做法,哪里有錢糧湖土鴨學(xué)
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