學(xué)做長沙米粉津市牛肉粉的地方
牛肉粉：流傳已有四百多年歷史。清初實(shí)行“政王歸流”政策，隨之出現(xiàn)了一次人口大遷移。牛肉粉就是南北人口遷移而形成的南北飲食文化融合的產(chǎn)物。隨著時間的推移，湖南津市人對米粉的制作摸索出更多更好的方法，口味也越來越豐富以前“下粉”被叫做“碗粉”，蓋碼不光是幾片牛肉了，有了“紅繞牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛雜”……，“凳粉”被稱為“燉粉”火鍋里不再只是牛肉湯，各種各樣的牛肉缽：清燉的、紅燒的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……
湖南食為天專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)
聯(lián)系人：吳經(jīng)理 （電話提前預(yù)約兩個人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)）
手機(jī)（微信）號：186-73156218?。▋r格合理）
24小時在線 Q Q：3110168801 （歡迎咨詢）
地址：湖南長沙市雨花區(qū)紅星農(nóng)民新村（湖南女子大學(xué)對面）
實(shí)操內(nèi)容：
津市牛肉粉干粉選擇和浸泡技術(shù)，高湯熬制技術(shù)
五香牛肉、牛腩、鮮肉、酸辣粉的烹調(diào)技術(shù)
脆皮肉的烹調(diào)技術(shù)、黃豆、花生的酥炸技術(shù)
、雞蛋、排骨、牛肚等整套流程技
專家建議：津市牛肉粉經(jīng)營，材料長期采購可以到批發(fā)市場去批發(fā)，價格還要便宜得多。也可以自己搭建配送渠道，達(dá)到提高效率和控制成本。
設(shè)備：1-2煤爐、4輪式煤爐小吃車。
本部特色津市牛肉粉培訓(xùn)的優(yōu)勢：
1風(fēng)味獨(dú)特，色香味全，品類豐富，食用方便。
2醉味牛肉粉流程標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易用。
3醉味牛肉粉獨(dú)家配方做法，更有競爭優(yōu)勢。
4本部提供美觀質(zhì)感的店面設(shè)計，與牛肉粉的鮮、
長沙食為天津市牛肉粉培訓(xùn)加盟：
1.牛肉面（粉）等的原料配料的選取初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類香辛料包的選材配方配比及煨制。
3.高湯稍子紅油麻油鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
特別優(yōu)惠：在津市牛肉粉的基礎(chǔ)上只需加600元即可學(xué)炒碼辣椒炒肉（粉、面） .炒碼雞雜（粉、面） .炒碼肥腸（粉、面） .炒碼豬肝（粉、面） .炒碼豬舌（粉、面） .炒碼魚丁（粉、面）。紅燒肉碼全部包教會，碼子可以更換，顧客可以多方位選擇，讓您開個特色粉店，創(chuàng)業(yè)無憂！
