濟(jì)南把子肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)加盟大米干飯把子肉制作方法(圖)

2016-02-25 09:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:196

聚香園餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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炎熱夏季的黃昏，要是一直待在屋里，那是倍受煎熬，出去屋外走走，感受著微弱的夏風(fēng)，身上稍微有了一點(diǎn)舒爽的涼意，漫無(wú)目的的散步，走啊走啊，忽然，嗅到了誘人的肉香味，順著肉香飄過(guò)來(lái)的香氣，一直走，終于找到了目的地－美味小吃把子肉，看著那紅彤彤的色澤，琳瑯滿目的菜品，誘惑著你的味蕾，不由之主的食欲大振，老板“來(lái)兩塊把子肉，在來(lái)一個(gè)四喜丸子、隨意來(lái)兩個(gè)小菜，外加一杯扎啤”。在往四周一看，食客們都在大口大口的吃著色香味為把子肉，生意那是一個(gè)火爆，客官：“你的菜品來(lái)了”，用筷子夾起一塊肥瘦分明的把子肉，大口的要下去，哇－真香！
把子肉是淮海地區(qū)經(jīng)典的漢族名菜之一，屬于魯菜系。其發(fā)源于五省通衢，大河前橫的古徐州，把子肉采用上好豬五花肉烹制，有肥而不膩的特殊口感，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合，剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。把子肉多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。

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