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炎熱夏季的黃昏,要是一直待在屋里,那是倍受煎熬,出去屋外走走,感受著微弱的夏風(fēng),身上稍微有了一點(diǎn)舒爽的涼意,漫無(wú)目的的散步,走啊走啊,忽然,嗅到了誘人的肉香味,順著肉香飄過(guò)來(lái)的香氣,一直走,終于找到了目的地-美味小吃把子肉,看著那紅彤彤的色澤,琳瑯滿目的菜品,誘惑著你的味蕾,不由之主的食欲大振,老板“來(lái)兩塊把子肉,在來(lái)一個(gè)四喜丸子、隨意來(lái)兩個(gè)小菜,外加一杯扎啤”。在往四周一看,食客們都在大口大口的吃著色香味為把子肉,生意那是一個(gè)火爆,客官:“你的菜品來(lái)了”,用筷子夾起一塊肥瘦分明的把子肉,大口的要下去,哇-真香!
把子肉是淮海地區(qū)經(jīng)典的漢族名菜之一,屬于魯菜系。其發(fā)源于五省通衢,大河前橫的古徐州,把子肉采用上好豬五花肉烹制,有肥而不膩的特殊口感,與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合,剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。把子肉多為午餐食用,但作為晚餐也非常適宜。
全套把子肉培訓(xùn)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)把子肉做法,丸子,春卷,醬尖椒,鹵雞蛋,鹵雞腿,海帶卷,茄子,加上一些時(shí)令蔬菜等每個(gè)步驟都給你詳細(xì)教學(xué),你可以親自練習(xí)技術(shù),不限時(shí)間,隨到隨學(xué),可以2人一起來(lái)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)期間不再收費(fèi)
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