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豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烤熟過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助改善，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的改善。
 
豬蹄因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到廣大人民的喜愛(ài)，無(wú)論男女老少都喜愛(ài)吃，但你是否覺(jué)得蒸煮的豬蹄口味已經(jīng)吃膩了，鹵的豬蹄是否已經(jīng)不太引起你的口水，市場(chǎng)隨著人民的喜愛(ài)而變化，烤豬蹄在這時(shí)候應(yīng)運(yùn)而生，烤豬蹄的口味不同于其他蒸煮類，烤豬蹄鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，香辣，口感極好，現(xiàn)在大部分燒烤店還沒(méi)有這一項(xiàng)目，想不想為你的燒烤店增加特色，想不想吸引更多的顧客，想不想成為第一個(gè)，想不想財(cái)源滾滾來(lái)，烤豬蹄以其獨(dú)特的吃法向全國(guó)各地人員席卷，你還沒(méi)有吃過(guò)烤豬蹄，你還不知道烤豬蹄，趕緊的行動(dòng)起來(lái)吧。

烤豬蹄的培訓(xùn)內(nèi)容
一:豬腳的選擇和處理;
二:各種名貴中藥的認(rèn)識(shí)和初加工;
三:秘制香湯的制作,調(diào)香,調(diào)味,調(diào)色的技巧;
四:豬腳的鹵制技術(shù);
五:烤爐的認(rèn)識(shí)和使用;
六:烤豬蹄的專用秘制紅油的制作;
七:烤蹄專用燒烤粉的配方和烤法;
八:各種味型的制作; 

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新食玳永遠(yuǎn)是走在最前端的，我公司現(xiàn)已開(kāi)通烤豬蹄的項(xiàng)目，只需1200元，烤豬蹄的技術(shù)你就可以帶回去了，完全的技術(shù)轉(zhuǎn)讓，味道絕對(duì)的頂哌哌，還在猶豫什么了，新食玳作為一家培訓(xùn)了6年的學(xué)校，學(xué)員已經(jīng)遍地開(kāi)花了，甚至還有少量的國(guó)外學(xué)員。

其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目:

1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）

2、早餐湯粉培訓(xùn);（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線）

3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）

4、夜宵小吃培訓(xùn):（岳陽(yáng)燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚(yú)、開(kāi)心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。

5、休閑小吃項(xiàng)目:（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香壽司、德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子）。

新食玳培訓(xùn)過(guò)程，師傅先示范，學(xué)員旁觀，然后學(xué)員自己動(dòng)手操作，師傅旁邊指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到做出最美味的口味，你就可以畢業(yè)去創(chuàng)造屬于你自己的事業(yè)了，中途不收取費(fèi)用，食宿自理，食材費(fèi)由學(xué)員自費(fèi)，專門(mén)的采購(gòu)員購(gòu)買(mǎi)，機(jī)會(huì)就在你眼前，就看你能否把握。
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