"民以食為天"！餐飲業(yè)一直是人們改行轉行的第一選擇，讓多少英雄好漢投筆從廚，以身下廚，然而餐飲的種類形形色色，讓不同類形的餐飲都有不同的需求，那一項餐飲是可以穏扎懚打、永續(xù)經營的好餐飲事業(yè)，且要持續(xù)不斷、消費不高，能填飽肚子，并符合大眾需求創(chuàng)業(yè)好選擇！那就是開家面館。
食為天津市牛肉粉培訓品種：
紅燒牛雜牛腩（粉，面）、香辣牛肉粉（粉，面）、紅燒排骨（粉，面）、木耳肉絲（粉，面）、酸菜榨菜，虎皮雞蛋制作
長沙新天地·2人來學免一人學費!（新年好，小王祝您事事一帆風順）
項目負責人（24小時開機）財富熱線：0731-83979508
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湖南津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣，不過還是發(fā)源地湖南常德的津市牛肉粉最夠味兒。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。
選料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成約一斤左右的肉塊，泡在清水之中，反復擠壓、漂洗來去除血水。
熬煮：清洗過的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多種，用紗布包好同牛肉一起下鍋熬煮與牛肉同熬。在熬煮過程中需要不時舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏爛時撈起，攤放在器皿內。
碼子：熬煮過的牛肉待冷卻后切成小塊或片，拌以牛油、辣椒等佐料作為碼子。
原湯：在撈出了牛肉的湯內加入二分之一的清水，再行燒開，然后收盡浮油，澄清湯汁，使之透明晶瑩，作為原湯。待米粉燙好后加入碗中，就成了一碗湯鮮味美的津市牛肉粉。
長沙食為天牛肉粉實際操作內容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調制出適合當?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?br />
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
特色早餐湯粉培訓項目：
1、特色早餐湯粉系列培訓：（常德津市牛肉粉、麻辣粉、鴨血粉絲湯、過橋米線、砂鍋粉、魚粉、熱干面、涼皮涼面、雜醬面、酸辣粉、螺螄粉等）
2、沙縣小吃系列：涼拌面,蒸湯,小炒,餛飩,小籠包, 蒸餃,面粉系列,茶葉鹵蛋,鹵菜，一套2980元;
3特色津市牛肉粉培訓費用1280塊，教十種碼子（牛肉碼、牛雜碼、肉絲碼、排骨碼、豬蹄、紅燒肉、虎皮雞蛋等）包教包會，學會為止。
長沙食為天小吃技術培訓，手把手包教會，后期技術免費更新，從原材料到出成品整過過程包教包會，學員親手操作學會，秘方絕不保留，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。食為天小吃堅持“百分百的努力”創(chuàng)“百分百的成功”，以小本投資、小本創(chuàng)業(yè)，使創(chuàng)業(yè)者達到快速、輕松致富的目的。
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