哪里教做油炸串串香小吃？串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬 料，香氣濃郁、味道辣爽勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質(zhì)緊密扎實(shí)，口感極佳。吃串串香隨時(shí)可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷 子將食物撥落在盤子中，非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn)重點(diǎn)，本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成，制 作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點(diǎn)，能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。
制作流程技術(shù)：
1．串串香原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2．各種食材的腌制方法與處理技巧；
3．原油下炸鍋的處理方法；
4．生粉、粘粉配置技巧 ；
5．原料和配料的保鮮方法；
6．串串香制作過程詳解；
7．油溫的控制技巧；
8．秘制醬料的制作詳解。
培訓(xùn)品種：
1．炸雞腿、雞翅、雞柳等
2．炸肉串、骨肉相連等
3．炸土豆、藕片等
4．炸香蕉等水果等等
培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用：
教案時(shí)間1天，教練時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。費(fèi)用600元，中途不再收取任何其他費(fèi)用，費(fèi)用包括:學(xué)費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。三年內(nèi)有任何問題，可隨時(shí)來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。
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