酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！酸辣粉行業(yè)第一品牌是聚香園酸辣粉。學習酸辣粉做法，正宗酸辣粉加盟，米線加盟電話 劉老師qq1678104463 dizhi濟南歷城區(qū)七里河路2號產(chǎn)學研基地
酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。
正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細對口感有著重要的影響，所以酸辣粉必須要粗才好吃?，F(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬，我們平時吃火鍋時也放上一些粉絲之類，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。
酸辣粉培訓費是i1500元，聚香園老師給你手把手培訓技術(shù)，傳授核心技術(shù)配方，你可以親自練習技術(shù)，食材和配料都是免費提供的，包學會。
砂鍋米線加過橋米線1800元
朝鮮面冷面1600元
砂鍋土豆粉1500元
米線，土豆粉，朝鮮面，酸辣粉全部學習是3000元
正宗重慶酸辣粉的基本特點：一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮，二者必須滿足。
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