雖說(shuō)“雞蛋仔”早已風(fēng)靡香港,但不少有歷史的雞蛋仔店鋪仍會(huì)偶爾較勁,不得不提香港中環(huán)的“芳叔雞蛋仔”,它曾經(jīng)創(chuàng)下一日賣(mài)出八百多個(gè)的記錄,順理成章變 身為香港文化的地道美食。追溯回“芳叔”的歷史,原來(lái)是香港洪氏飲食集團(tuán)的榮譽(yù)顧問(wèn),自1966年就開(kāi)始了48年的西點(diǎn)事業(yè),由于制餅技藝精湛,人稱(chēng)“芳 叔”,是該集團(tuán)的靈魂人物。
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