江西麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)
麻辣燙具體培訓(xùn)內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用
2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用
3、秘制紅油的做法
4、麻辣燙湯底的制作
5、高湯的制作配方
6、菜品的加工穿串
7、麻辣燙設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)途徑
8、理論指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店擺攤事宜
一年四季，吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費(fèi)者就驟然多了起來(lái)。晚餐時(shí)分若想吃麻辣燙，不僅需要排隊(duì)，有時(shí)甚至還得等很久，由此可見(jiàn)麻辣燙的受歡迎程度。有人說(shuō)，小鍋的麻辣燙吃的是情調(diào)，大鍋的麻辣燙吃的是熱鬧，無(wú)論是情調(diào)還是熱鬧，在嚴(yán)夏或冷冬里，麻辣燙永遠(yuǎn)是人們心中那抹暖暖的陽(yáng)光，熱乎乎的感覺(jué)溫暖全身。
2016年推薦學(xué)精品小吃套餐1580元。
1.岳陽(yáng)燒烤+口味蝦+烤腦花+鐵板天師豆腐。
2.酸辣粉+鐵板魷魚(yú)+湘西泡菜+油炸無(wú)骨雞柳。
3.長(zhǎng)沙油炸臭豆腐+四川麻辣燙+西安涼面+紅油涼拌菜。
4.岳陽(yáng)燒烤+口味唆螺+砂鍋粉+西按涼皮。
長(zhǎng)沙食為天曾浩（曾經(jīng)理）聯(lián)系電話(huà)：1 5 5 8 0 9 2 9 2 1 9 在線(xiàn)咨詢(xún)QQ：268 560 5839（如果沒(méi)回復(fù)可以短信電話(huà)咨詢(xún)）；公司總部座機(jī)號(hào)碼：0731 8 3 9 7 9 5 0 8；培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)女子大學(xué)對(duì)面，請(qǐng)花10秒存下我電話(huà)，方便電話(huà)聯(lián)系！
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