【新消息】津市牛肉粉培訓(xùn),牛肉粉培訓(xùn),湖南牛肉粉培訓(xùn),粉面培訓(xùn),湖南牛肉粉面培訓(xùn),湖南米粉培訓(xùn),湖南津市牛肉粉培訓(xùn),長沙米粉培訓(xùn),湖南牛肉粉面培訓(xùn),粉面技術(shù)培訓(xùn),長沙粉面培訓(xùn),湖南牛肉粉技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)

津市牛肉粉

新食玳餐飲集團(tuán)是湖南牛肉粉研發(fā)基地，和推廣中心。
清朝雍正年間，民間實(shí)行“改土歸流”，新疆維吾爾族的一部分人遷到了湖南常德市。地處洞庭湖區(qū)的常德以食大米為主，可他們怎么也忘不了故鄉(xiāng)清真牛肉面的味，于是他們便創(chuàng)造出了有湖南特色的牛肉面。起初，牛肉面的口味很清淡，隨著逐漸的適應(yīng)，做的牛肉面也變辣變咸了，形成了一種帶有香辣特色的牛肉面，就是現(xiàn)如今的湖南牛肉面。
優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心以湖南牛肉面為基礎(chǔ)，精選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道?？烧{(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營的牛肉面館遍布祖國大江南南北，生意興??！本品選用多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的米粉，再加上紅色靚麗的燉肉原湯，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮香蔥、香菜，如果您能吃辣，再加點(diǎn)辣椒，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

類別優(yōu)勢

經(jīng)營和培訓(xùn)牛肉面常見如湖南牛肉面、康師傅牛肉面、加州牛肉等等；從味型分：有麻辣香型、清香型、濃香型等。顧客選擇牛肉面時(shí)多數(shù)以牛肉面館的外觀和價(jià)格角度考慮，而往往忽略了其復(fù)雜工藝所醞釀出的口味特點(diǎn)，如此造成的嘩眾取寵現(xiàn)象，以及忽視了牛肉面口味和營養(yǎng)優(yōu)勢，其現(xiàn)象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特點(diǎn)；另一方面可能在調(diào)味過程中，不能做到因地制宜、因人而宜。

我公司所培訓(xùn)的牛肉面，是以傳統(tǒng)湖南牛肉面為基礎(chǔ)，根據(jù)營養(yǎng)和口味的原則，引進(jìn)了目前較為先進(jìn)的技術(shù)工藝，研制出了一套獨(dú)特技術(shù)和工藝，相對其它形式的牛肉面有以下明顯的優(yōu)勢：

1 .工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。牛肉面最終的味道是由綜合味和特色味組成，讓顧客在消費(fèi)之后依然能享受到其不同味蕾的多層快感，回味悠長！

2 .教授牛肉面時(shí)，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，教授學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對味道的感受及認(rèn)知，最終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷售。
3.牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再強(qiáng)，也會遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時(shí)就需要一些開心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以適應(yīng)更為廣泛的人群。

培訓(xùn)詳情

創(chuàng)業(yè)店培訓(xùn)內(nèi)容	津市牛肉粉、面：麻辣牛肉粉面、粉 ★紅燒牛肉粉.面 ★紅燒肉粉面 ★木耳肉絲面、粉 ★炸醬面★紅燒排骨米粉、粉 ★辣椒炒肉面、粉 ★肥腸粉.面 ★酸辣雞雜粉面增利產(chǎn)品：虎皮雞蛋 ★荷包蛋 ★酸豆角 ★涼拌海帶 ★榨菜絲 ★酸蘿卜等免費(fèi)培訓(xùn)：店面裝修、經(jīng)營管理方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等
培訓(xùn)費(fèi)用	1280元，包教包會，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程	1 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。 2.參觀牛肉面的全部制作流程。 3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。 7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/span> 9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
實(shí)操內(nèi)容	1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作 4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。 6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span> 7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 9.多種開胃菜的制作方法。
優(yōu)惠酬賓	加學(xué)：桂林米粉、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲、包子饅頭、豆皮煎包、小籠包、豆?jié){油條、各種餅類等項(xiàng)目

牛肉粉開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店。1．即使擺一個小攤賣牛肉粉按保守值計(jì)算，每天只賣100—200碗計(jì)，每碗利潤2元左右，日純利200—400元；月收入六七千元。2．如能開一間二三十平米的牛肉粉店每天營業(yè)10小時(shí)左右。一般售價(jià)5元—8元/碗，就按5元來算：每碗成本2元左右，每碗毛利潤在3元，如果按每天銷售二百碗牛肉粉計(jì)算，每天營業(yè)額在1000元，可獲利600元，每月獲利18000元，減除房租費(fèi)5000元，兩個人員的工資2000元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利10000元，年收入在12萬左右，節(jié)假日生意會更好。如果經(jīng)營成熟再開2－3家牛肉粉分店，一年的收入就非?？捎^。

1、流動經(jīng)營，無需店面：例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。

2、街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街；

3、店中店經(jīng)營：例如超市入口、商場餐飲區(qū)、休閑吧等；
4、代理經(jīng)營：自已做某地區(qū)的代理，自己發(fā)展該區(qū)域加盟店。
1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。
6.免費(fèi)后期技術(shù)升級，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。
7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。

8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

湘源地總部鄭重承諾：

正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。

長沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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培訓(xùn)地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）