學(xué)燒烤技術(shù)去哪里學(xué)好?
成功創(chuàng)業(yè)從溝通開(kāi)始!抓住商機(jī),財(cái)富熱線:劉老師
燒烤培訓(xùn)課程
1.原材料的選擇、初步加工;
2.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法;
3.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法;
4.培訓(xùn)魚(yú)、蝦類燒烤原料的處理;
5.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧;
6.培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù);
7.培訓(xùn)調(diào)味料、調(diào)味油配方與技術(shù);
8.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;
9.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
燒烤培訓(xùn)內(nèi)容
烤肉串系列:豬肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串;
烤脆骨系列:豬脆骨、掌中寶、骨肉相連;
烤魚(yú)系列:小黃魚(yú)、秋刀魚(yú)、鯽魚(yú);
烤雞系列:雞翅中、全翅、雞腿、雞胗、翅尖、雞心、雞爪、雞脖;
烤蔬菜系列:韭菜、金針菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海帶、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜;
烤海鮮系列:魷魚(yú)、魷魚(yú)須、烤扇貝、烤生蠔、烤花甲、烤蟶子等。
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