湖南長沙湘潭株洲哪里可以學重慶，哪里可以學做烤魚技術(shù)(圖)

2016-04-06 15:18 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:187

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湘御一品美食培訓學校

重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬州泡椒味、山城野菜味、巫山魚香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奧爾良風味、新西蘭風味等

新派烤魚

魚種：草魚、海鱸魚、清江魚、鮰魚、黑魚（財魚）

口味：經(jīng)典香辣（重辣）、川香麻辣（麻辣）、情縱酸辣（中辣）、農(nóng)家樂（微辣）、酸辣果趣（微辣）、法蘭西柔情（黑椒辣）、泰國咖喱（微辣）、豆鼓迷情（微辣）、茄汁味（不辣）、雞汁杏鮑菇味（不辣）、養(yǎng)顏寧夏香（不辣）

適用于烤魚專業(yè)店，口味可根據(jù)客戶需求研發(fā)

烤魚店配項

1.開胃小菜：泡紅薯片、醬蘿卜、口味涼皮、油汆花生米、刀拍黃瓜、涼拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、手剝皮蛋、蜂窩豆干、巧拌萵筍、長壽菜、爽口海草、回味八寶菜等

2.點心：洪湖藕餅、風味薯球、惹娘山藥、蝴蝶蝦、黑米糕、紅糖發(fā)糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小饅頭、火燒餅、水晶包

3.黃金主食：干炒牛河、海鮮咖喱炒飯、黑椒牛柳炒面、香菇雞丁炒飯、外，炒飯等

4.飲品甜品類：玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、西瓜汁、奇異果汁、芒果鮮橙汁、血糯米奶茶、酒釀奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鮮碧園純品咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡；鮮果汁預(yù)調(diào)雞尾酒【4～15度藍莓雞尾酒、鮮橙雞尾酒、蜜桃之戀、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、紅粉莫吉特、藍魔之夜】、港臺甜品

5.特色炒菜：農(nóng)家燒鴿子、砂鍋牛肉、茶香雞、臘味吊鍋、油燜大蝦、鹵蝦等精品川菜、精品湘菜、私房菜100余種可選

培訓課程

安排

1.魚的選擇與處理方法技巧實操；

2.各種配菜的處理方法與技巧實操；

3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、咖喱醬等醬料配制秘方與實操；

4.魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術(shù)與實操；

5.各種口味的實操與練習；

6.贈送燒烤或火鍋的部分技術(shù)。

培訓時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。

培訓費用