一 湖南新食玳 轟炸大魷魚培訓(xùn)班——背景特點
轟炸魷魚來自臺灣本土，一經(jīng)上市就成為街頭中議論的產(chǎn)品。轟炸魷魚精選。大尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設(shè)備進行成品脫油，既保證了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。
炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕，外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風(fēng)醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風(fēng)味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風(fēng)味各具，。大程度地滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返，吃得“魷”滋“魷”味。
二 湖南新食玳 轟炸大魷魚培訓(xùn)班——名師簡介
江霞：培訓(xùn)師江霞從事臺灣炸點和港式炸點11年，曾在多家轟炸魷魚專門店做鎮(zhèn)店師傅，也是轟炸魷魚的做法和吃法的主要研究者之一。制作的轟炸魷魚產(chǎn)品肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩，產(chǎn)品健康養(yǎng)生適合各種年齡層的人群，所教授學(xué)員用于開店或作為品牌發(fā)展的可能超過千家。
目前轟炸魷魚在特色小吃界里猶如一顆耀眼明星，所到之處，消費人群長盛不衰，項目投資小，見效快，值得創(chuàng)業(yè)者選擇。江老師將會給您提供可靠技術(shù)保證，湖南新食玳 為您提供全方位開店服務(wù)。
三 湖南新食玳 轟炸大魷魚培訓(xùn)班——培訓(xùn)內(nèi)容
適用范圍
適合商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營，在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤
培訓(xùn)內(nèi)容
轟炸香辣魷魚轟炸麻辣魷魚轟炸蒜香魷魚轟炸椒鹽魷魚轟炸番茄魷魚10多種外撒料的制作和運用
課程安排
1.講述湖南新食玳 大魷魚的發(fā)展史及基本常識。
2.炸和烤的設(shè)備器具認識及維修。
3.魷魚特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4.炸和烤基本手法與技巧。
5.大魷魚制作的操作練習(xí)。
6.鐵板燒設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。
7.投資預(yù)算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。
培訓(xùn)時間
一般5天左右可完全掌握， 根據(jù)個人掌握情況而定，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。
培訓(xùn)費用
1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費等，中途不收任何費用
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聯(lián) 系 人：林格 聯(lián)系電話： 可以加微信（）QQ：1989-685903隨時了解項目詳情 |
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單位名稱：湖南新食玳美食培訓(xùn) ：www.34dai.cn 優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目 培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號 |
四 轟炸大魷魚特點
1、檔口經(jīng)營占地小，租金低，裝修費用少，真正小本起步；
2、運營費用低、1-2人輕松經(jīng)營、不用店堂服務(wù)員；
3、不受餐位限制，不用餐桌，現(xiàn)制現(xiàn)賣，售賣打包，好吃帶著走；檔口經(jīng)營輕松鎖定流動客，成為人潮集聚地，流動車排隊效應(yīng)抓牢流動客；
4、外賣配送有吃有喝、營養(yǎng)搭配，家家都是回頭客，人人口碑相傳；
5、適應(yīng)快節(jié)奏生活，適合各類人群，休閑吃喝與主餐同在，全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵。無需廚師、不用明火、無油煙；配方標準化、工藝流程化、操作簡單化，自主輕松經(jīng)營；
6、3分鐘快出餐，不耽誤顧客時間，簡單賺快錢；
7、更加迎合國人口味的微快餐，不斷跟進的新品，所謂食為天成就百年店
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