湖南常德津市牛肉粉技術(shù)去哪里有培訓(xùn)的？(圖)

2016-04-13 11:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:206

神來(lái)福小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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湖南常德津市牛肉粉技術(shù)去哪里有培訓(xùn)的？

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長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師學(xué)校優(yōu)惠：學(xué)校提供所有操作食材，真材實(shí)料的教學(xué)模式

津市牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容
教授津市牛肉粉的全套制作,以及津市牛肉粉秘制配方。品類有牛雜粉、牛肉粉、肉絲粉、炸醬粉、酸辣粉等多樣佐料碼子。掌握調(diào)味和原材,如對(duì)熟牛肉、粉、豬油、辣椒、紅油、香菜、醬油、醋、蔥的運(yùn)用。實(shí)體店現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),學(xué)員全程親自動(dòng)手,現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作強(qiáng)化技藝。包教包會(huì)。學(xué)會(huì)為止。

牛肉粉實(shí)際操作內(nèi)容

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。

6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>

7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

9.多種開(kāi)胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培訓(xùn)品種：

香辣牛肉（粉、面）

牛雜牛腩（粉、面）

麻辣牛肉（粉、面）

紅燒排骨（粉、面）

虎皮雞蛋（粉、面）

紅燒肉碼子三鮮碼子木耳肉絲等

津市牛肉粉開(kāi)店預(yù)算
裝修費(fèi)用3000元（簡(jiǎn)單裝修）
工具費(fèi)用1000元
流動(dòng)費(fèi)用500元
證件費(fèi)用200元
其他如房租等費(fèi)用另計(jì),初次性的投資金額預(yù)算5000元左右

長(zhǎng)沙神來(lái)福紅星鵬飛自成立以來(lái)堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)教學(xué)全方位指點(diǎn)學(xué)員，并提供無(wú)限期的技術(shù)咨詢和升級(jí)。長(zhǎng)沙神來(lái)福紅星鵬飛小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)高技術(shù)培訓(xùn)基地，環(huán)境優(yōu)雅,專業(yè)的技術(shù),優(yōu)質(zhì)的服務(wù),除了師父的秘密配方,還有師傅手把手教你,從最基本的教,學(xué)會(huì)為止

特別推出正宗常德津市牛肉粉包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。正宗常德津市牛肉粉培訓(xùn)，制作流程：碼子的制作-高湯制作-鹵水的制作-全套過(guò)程，碼子系列（牛肉、牛雜、牛腩、肉絲、排骨、虎皮雞蛋、五花肉、木耳、雞蛋、酸豆角等）

培訓(xùn)內(nèi)容：1、選擇制作高湯的材料2、高湯材料的處理、然后制作高湯文火熬6-8個(gè)小時(shí)3、四類碼子（或哨子即蓋在粉面上的肉食）的選料和煨制過(guò)程及配料和香料