泡菜的配方和做法湖南哪里有學(xué)？(圖)

2016-04-15 14:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:334

紅星廚師培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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泡菜的配方和做法湖南哪里有學(xué)？

聯(lián)系人：郭芳

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聯(lián)系QQ： 9397 98207

詳細(xì)路線地址：湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽(yáng)光大道韶山路口中南紅鄰邦旁，（紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校）

泡菜介紹：

泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品，為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，風(fēng)味可口，利于貯存。在我國(guó)四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，能增進(jìn)食欲，幫助消化。

湘西泡菜采用幾十種天然香料及其獨(dú)特的工藝配方，做出來(lái)的湘西泡菜吃進(jìn)口的時(shí)候感覺(jué)先是香，而后感到咸并似乎隱隱有甜的味道，再后來(lái)才慢慢變辣，變麻，吃到后面感覺(jué)不到是酸甜還是苦辣了，連剩余的殘?jiān)枷泔h四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味無(wú)窮，卻不易說(shuō)出其味，這就是湘西泡菜之奧妙所在，在湘西，家家戶戶都備有一個(gè)泡菜壇子，特別是每逢佳節(jié)喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。
泡菜的配方和做法湖南哪里有學(xué)？（圖）_1
神來(lái)福泡菜品種諸多，有酸蘿卜、脆筍、藕、黃瓜、水果紅薯、黑木耳、海帶、大蒜等等，擁有獨(dú)有工藝，結(jié)合土家泡菜的制法，并通過(guò)不斷改良和變新，引領(lǐng)韓國(guó)泡菜的時(shí)尚，加入多種佐料調(diào)制而成。

泡菜的營(yíng)養(yǎng)功能:

湘西泡菜已成為一種新型、綠色、清爽型的健康食品。味道酸甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、順氣、下火、解毒、凈化腸胃、美容，泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng)，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇減脂肪的功能，維持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，是低熱量食品等等，實(shí)屬不錯(cuò)的美容養(yǎng)生佳品。

神來(lái)福湘西泡菜在制作上簡(jiǎn)化,省時(shí),省力,經(jīng)濟(jì);在口味上香醇,鮮美,爽脆;在外觀上紅亮,新鮮,自然，小本創(chuàng)業(yè)非常不錯(cuò) 的選擇，千元左右的投資，超大的回報(bào)。

湘西泡菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、湘西泡菜原料選購(gòu)與預(yù)處理；
2、湘西泡菜制作工藝流程；
3、湘西泡菜拌料制作技術(shù)；
4、湘西泡菜銷售技巧與日常管理；
湘西泡菜，只需要購(gòu)置一些壇壇罐罐，爐具鍋灶和相關(guān)制作湘西泡菜的材料和調(diào)料即可，只要有了加工技術(shù)，就可個(gè)人制作銷售，資金投入只需千元即可起步，既可開(kāi)店，也可做流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，是一個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)，小成本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。
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湘西泡菜種類：特色酸蘿卜泡紅薯泡脆藕泡地瓜泡紅椒泡包菜泡蒜薹泡蒜頭泡藠頭泡黃瓜泡豆角泡萵筍蕨菜涼拌竹筍絲 ?；?nbsp;海帶泡花菜神仙豆腐泡豆筍泡豆皮魚(yú)腥草泡土豆泡豆芽泡面筋木耳等五十多個(gè)品種。。。。。