湘西泡菜培訓(xùn)哪里好,長沙哪里學(xué)做泡菜好
我們是全國范圍內(nèi)首家提出一站式服務(wù)的小吃培訓(xùn)基地。我們一對一教學(xué) 包教包會(huì)包優(yōu),一次性付費(fèi)學(xué)習(xí),包技術(shù)升級。我們有多年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),歡迎各地學(xué)員參觀學(xué)習(xí)!我們的宗旨就是學(xué)到真功夫,杜絕虛假!
長沙神來福小吃培訓(xùn)中心地處湖南長沙的心臟地帶,環(huán)境優(yōu)美,交通便利。培訓(xùn)中心寬敞明亮,設(shè)備齊全,所有項(xiàng)目均由老師親自示范,一對一操作模式,包教包會(huì),包您滿意,并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。
聯(lián)系人:劉老師
聯(lián)系電話:0731-83590579
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泡菜最早起源于韓國, 韓國泡菜“是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養(yǎng),又能預(yù)防動(dòng)脈硬化,降低膽固醇,消除多余脂肪等多種疾病,泡菜代表著韓國烹調(diào)文化,由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長,不長果蔬,所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀(jì),傳進(jìn)辣椒被廣泛用于腌制泡菜,相傳是從中國傳入韓國的。
湘西泡菜學(xué)習(xí)過程;
1.泡菜原材料和器皿的認(rèn)識(shí)和選用
2.糟水的配方與熬制技巧
3.素菜的挑選與加工處理方法
4.泡菜的養(yǎng)味方法與加工技巧掌握
5.獨(dú)家配置的包菜調(diào)味料的制作方法
6.秘制紅油的制作方法與使用技巧
7.各種泡菜半成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧的掌握
8.各種泡菜成品具體操作工藝與主要事項(xiàng)的掌握
9.泡菜的打包入盤方法和技巧
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