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近年來(lái)，以小米為首的粗糧行情看漲，大眾的消費(fèi)需求不斷提升。如何選到優(yōu)質(zhì)小米也成為消費(fèi)者關(guān)心的問題。沁州黃小米是山西沁縣特有的小米品種，不僅色澤金黃，味道香美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。不是所有的沁州黃都是沁州牌 不是所有的沁州黃都是生態(tài)米。經(jīng)有關(guān)部門鑒定，“沁州”牌沁州黃小米所含的脂肪、蛋白質(zhì)、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。

沁州牌榮獲“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書”

值得一提的是，在日前國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《獲得生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品名單的公告》中，“沁州”牌沁洲黃小米也榜上有名，獲得生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)證書，實(shí)現(xiàn)山西省該榮譽(yù)零的突破。這個(gè)原產(chǎn)地保護(hù)證書可不是誰(shuí)都能獲得的。只有生產(chǎn)的全過程符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求，并具有原產(chǎn)地特征和特性的良好生態(tài)型產(chǎn)品，才能獲得該項(xiàng)榮譽(yù)。而且評(píng)審過程非常嚴(yán)格，一個(gè)環(huán)節(jié)不達(dá)標(biāo)就不能通過。

皇家貢米，康熙親筆賜名“沁州黃”

“沁州黃”成名于清朝康熙年間，當(dāng)時(shí)還被稱為“爬山糙”的沁縣小米被列為清朝皇家貢品，因口感獨(dú)特得康熙親筆賜名“沁州黃”。如今，山西沁州黃集團(tuán)傳承千年文化，采用現(xiàn)代科技，融合養(yǎng)生概念，精心出品的“沁州”牌沁州黃生態(tài)小米引領(lǐng)小米健康新潮流，開創(chuàng)了小米文化的新高度。

世界谷物黃金產(chǎn)業(yè)帶——原產(chǎn)地域的基地種植

沁州黃小米是沁縣獨(dú)特地理環(huán)境孕育出的特殊小米品種。沁縣位于北緯36°，東經(jīng)112°，處于世界黃金谷物產(chǎn)業(yè)帶，日照充足。沁縣境內(nèi)水資源豐富，八條河流呈井字形分布，有著“北方水城”之稱。與此同時(shí)，沁縣一帶是“紅沙土壤”，鈣、鐵、磷等有機(jī)物質(zhì)含量高，適宜谷子生長(zhǎng)。這些自然條件結(jié)合在一起孕育了獨(dú)一無(wú)二的沁州黃小米。

360度全產(chǎn)業(yè)鏈締造高品質(zhì)沁州牌

不是所有沁州黃都是生態(tài)米，只有“沁州”牌沁洲黃小米的整個(gè)生長(zhǎng)周期符合綠色環(huán)保要求，是真正的生態(tài)米。為保證“沁州”牌沁州黃小米的質(zhì)量，沁州黃集團(tuán)堅(jiān)持從農(nóng)田到餐桌全程360度質(zhì)量管控，嚴(yán)格實(shí)行統(tǒng)一地塊標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一訂單收購(gòu)的“五統(tǒng)一”基地管理模式。在種植過程中，采用臥羊施肥和三年輪作方法種植，不使用化肥，保證綠色生態(tài)。

為保存好這些谷子，集團(tuán)設(shè)有2000噸谷子恒溫儲(chǔ)藏庫(kù)，平均溫度控制在2-5度，是適宜谷子藏儲(chǔ)的最佳溫度。這些谷子經(jīng)過全封閉管道加工處理，將谷子篩選、去渣、去石，精細(xì)色選才有市面上的沁州黃小米。同時(shí)，產(chǎn)品包裝采用抽空充氮和壓縮真空兩種方法延長(zhǎng)小米新鮮度，保證產(chǎn)品品質(zhì)。這樣嚴(yán)格的質(zhì)量管控，保證了消費(fèi)者“舌尖上的安全”。也因此“沁州”牌沁洲黃小米才能獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書。

沁洲黃集團(tuán)為申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地保護(hù)也做出了不懈努力，準(zhǔn)備、申請(qǐng)、申報(bào)等工作前后歷時(shí)近一年時(shí)間。山西沁州黃集團(tuán)申請(qǐng)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)，也受到了當(dāng)?shù)卣闹匾?。長(zhǎng)治出入境檢驗(yàn)檢疫局積極溝通，幫助指導(dǎo)企業(yè)做好生態(tài)調(diào)研、材料編撰、品牌管理、誠(chéng)信建設(shè)、體系運(yùn)行等工作。在兩個(gè)月內(nèi)完成了申請(qǐng)、初評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)考核、整改等工作，使得“沁州”牌沁洲黃小米順利通過了國(guó)家質(zhì)檢總局生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)專家組的評(píng)審。

獲得國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書后，不僅能夠得到政府的相關(guān)優(yōu)惠政策，也有利于進(jìn)一步提升沁州黃小米的檔次和國(guó)際聲譽(yù)，更能贏得消費(fèi)者的信賴。同時(shí)，榮譽(yù)是對(duì)品牌的肯定，也是對(duì)品牌的監(jiān)督，既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。期待企業(yè)不斷提供優(yōu)質(zhì)的“沁州”牌沁州黃小米，滿足大眾對(duì)高品質(zhì)小米的需求。

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